Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Engelse keuken
  5. Stoofpot van rundvlees uit Sussex (ook voor de slowcooker)

Stoofpot van rundvlees uit Sussex (ook voor de slowcooker)

Door: pwiggers

  • Engels, Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 07-06-2011

Ingrediënten 4 personen


1200 gram rundvlees (ik heb sukadelappen gebruikt)-
peper, zout -
plm. 2 eetlepels bloem -
2 uien -
6 eetlepels port of stevige rode wijn -
5 eetlepels donker bier -
2 eetlepels rode-wijn-azijn


Verder heb je nodig


Stoofpot of slowcooker -
eventueel bakpapier

Stoofpot van rundvlees uit Sussex

MMMM...wat lekker!

MMMM...wat lekker!

Een oud Engels gerecht waarin Ale of donker bier een rol speelt. Het vlees en de uien worden niet voorgebakken. De schotel is in 5 minuten voorbereid.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Bestrooi het vlees met peper en zout en wrijf het aan beide zijden dun in met bloem.
Leg het vlees in een stoofpot of ovenschaal met deksel of in de Slowcooker.
Pel de ui en snij deze in grove ringen (ik heb de ui iets kleiner gesneden ivm mijn bezoek).
Giet de port, het bier en de azijn over het vlees. Leg een
stuk dubbelgebouwen bakpapier op de stoofpot en leg hier het deksel op.
Zet de stoofpot in een lauwwarme oven van 140 graden en laat 3 uur stoven tot het vlees helemaal gaar is.
N.B.Bij gebruik van de slowcooker.
Zet de cooker op low en laat het vlees plm. 6 uur in de cooker.
De jus is dan dik en bruin en heerlijk van smaak.
Vind je het vlees iets te zuur doe er dan een lepeltje honing of wat suiker bij.

Tags, , , , ,

Serveertip

Lekker met aardappelpuree, rodekool of andere lekkere groenten.

Bron

Elizabeth Davids beste recepten



Deel dit recept

Reacties (14)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top