1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Kipgeschnetzeltes met groene asperges en gedr.tomaten

Kipgeschnetzeltes met groene asperges en gedr.tomaten

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 22-05-2011

Ingrediënten 4 personen


500 gram groene asperges -
1 middelgrote ui -
150 gram sperziebonen -
5 gedroogde tomaten op olie (uitgelekt) -
zout, peper -
1 theelepel suiker of honing -
500 gram kipfilet in reepjes -
2 eetlepels olijfolie -
1 dl witte wijn -
100 ml crème fraîche of kookroom -
3 eetlepels in reepjes gesneden basilicum


Verder heb je nodig


Wok


Kipgeschnetzeltes met groene asperges

Een TOP-recept!

Een TOP-recept!

Super lekker SLANK-gerecht. We hebben er van gesmuld en heel weinig calorieën (ca. 300 kcal). Voor ons een TOP-recept.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Ui pellen en snipperen.
Asperges wassen en houtige uiteinden afsnijden. Asperges in stukken snijden.
Sperziebonen schoonmaken en in stukken snijden.
Asperges en sperziebonen in water met zout plm. 5 minuten koken. In zeef doen en uitlekken.
Gedroogde tomaten in reepjes snijden.

Bereidingswijze

Olie verhitten in de wok.
Kipreepjes hierin snel rondom bruin bakken. Kruiden met peper en zout.
Uisnippers toevoegen en mee bakken.
Asperges, bonen en gedroogde tomaten toevoegen en alles een paar minuten goed roerbakken.
Afblussen met de wijn. Aan de kook brengen. Crème fraîche of kookroom erdoor roeren. Alles aan de kook brengen en iets laten inkoken tot de saus wat dikker wordt. Basilicum erdoor roeren. Saus op smaak maken met peper, zout en wat suiker of honing.

Serveertip

Heerlijk met basmati-rijst.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top