Groenterösti met gerookte zalm

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Groenterösti met gerookte zalm

    Groenterösti met gerookte zalm

    Groenterösti met gerookte zalm

Groenterösti met gerookte zalm

Hoofdgerecht
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30
Kookniveau: Vers Beginner

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Ingrediënten:
400 gr aardappelen
400 gr wortelen
400 gr courgettes
2 bosuitjes
3 eieren
175 ml yoghurt
200 gr gerookte zalm
2 el fijngehakte peterselie
peper en zout
3 el olijfolie
1 tl kerriepoeder
Boodschappen bestellen

Voorbereiding


Schil de aardappelen. Schrap de wortels en was de courgettes. Snijd de bosui fijn.
Rasp de overige groenten grof.

Bereidingswijze

Meng door de geraspte groenten: 3 eieren, 100 ml yoghurt, 1 tl kerriepoeder, peper en zout.


Bak hiervan kleine pannenkoekjes in olijfolie.Bak ze aan beiden kanten goudbruin.
Maak een sausje van 75 ml yoghurt, de fijngehakte peterselie en peper en zout.

Bron

Recepten: http:// www.vershuys.com/

Serveertip

Serveer de pannenkoekjes, 50 gr gerookte zalm en het yoghurtsausje op een bord.
Drink er een heerlijke en gekoelde droge witte,Franse chardonnay bij!
Smullen maar!

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

naus_marijke avatar
naus_marijke

Doorsturen

Home Recepten