1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Snelle koude pasta maaltijdsalade

Snelle koude pasta maaltijdsalade

Door: wennespriscilles

  • Italiaans, Salade
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 04-05-2011

Ingrediënten 4 personen


500 gr. Penne rigate
1/3 bakje parmezaanse kaas uit kaasvak AH
1 Rode paprika
2 Mozzarella-bollen
1 zak rucola
1 potje Semi-zongedroogte tomaten van de AH
Bosje bosuitjes
1 gerookte kipfilet
1 potje groene pesto
3 EL pijnboompitten
Balsamico azijn
Ketjap Manis
Zout


Verder heb je nodig


Zeef
Grote pan
Saladebestek


Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Zet de pan met een flinke hoeveelheid water en wat zout op totdat het kookt. Daarna de hele zak penne in de pan en 8 minuten laten koken.

Snij de paprika in blokjes evenals de mozzarella-bollen en de gerookte kipfilet. Snij de bosuitjes in kleine ringetjes en laat de zongedroogte tomaten uitlekken. Bak de pijnboompitjes even aan totdat ze mooi bruin zijn en laat ze afkoelen.

Bereidingswijze

Als de pasta gekookt is in een vergiet "afspoelen" met koud water totdat de pasta vrij koud is. Doe de pasta weer terug in de grote pan. Daarna de zongedroogte tomaten, paprika, bosuitjes, mozzarella, parmezaanse kaas, potje pesto en gerookte kipfilet toevoegen aan de pasta. Voeg er nog een flinke scheut balsamico en ketjap manis aan toe. Dit alles goed omscheppen en dan is het klaar.

Serveertip

Serveer de rucola en pijnboompitten apart.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wennespriscilles
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top