Herfstsalade met warme geitenkaas

  • Internationaal, Salade
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 04-04-2011
  • Herfstsalade met warme geitenkaas

    Herfstsalade met warme geitenkaas

    Herfstsalade met warme geitenkaas

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
60 g gepelde walnoten
1,5 el olijfolie
klein trosje druiven (pitloos)
1 kleine appel
1 kleine ui
1 kropje eikenbladsla
1 tl notenolie
2 of 4 sneetjes muesli- of rozijnenbrood
150 g verse geitenkaas
2 takjes tijm of 1 tl gedroogde
2 tl honing
zout
ca. 1 dl (mosterd-)vinaigrette
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Rooster de walnoten met de olijfolie en laat uitlekken op keukenpapier.
Verwarm de oven voor op 200C. Halveer de druiven. Snijd de appels in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd de kwarten in dikke driehoekjes. Halveer de ui en snijd de helften in flinterdunne halve ringen, duw de laagjes los. Haal de slabladeren los. Gebruik de kleine blaadjes heel, stapel de grotere op elkaar en snijd ze in reepjes.
Bestrijk de sneetjes brood dik met de geitenkaas en bestrooi met tijm. Druppel de honing erover en een tl notenolie.
Bak de kaasbroodjes in 10-12 min. goudbruin en knapperig. Verdeel de sla over de borden. Meng druiven, appel, ui, zout en walnoten en bestrooi de salade hiermee. Druppel de vinaigrette over de salade.
Serveer met het brood.

Bron

Onbekend

Serveertip

Zelf mosterddressing maken:
1 tl zout
1 teen knoflook uit de pers
1 tl Zaanse mosterd
1 el witte wijnazijn
4 el olijfolie
evt. peper naar smaak
evt. snufje suiker

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

sorrento38 avatar
sorrento38 10-09-2013

p.s ik heb je recept op fb gezet, hoop dat je het niet erg vindt.Zo graag wil ik het recept delen.

sorrento38 avatar
sorrento38 10-09-2013

Dit is echt een heerlijke salade. Onze dochter vond het ook erg lekker. Deze salade komt bij ons vaker op tafel.

riawes avatar
riawes 04-11-2012

Gaan we snel een keer maken vr gr Ria

joske9 avatar
joske9 04-11-2012

ziet er erg lekker uit

Ien5 avatar
Ien5 04-11-2012

Dit is zooooooo`n lekkere salade. Echt heerlijk. Met een zak eikenbladslamelange gaat het prima. Lekker en mooi.

JieJie avatar
JieJie 10-10-2011

Ziet er prachtig uit. Ga ik zeker eens een keer proberen. Bedankt voor het recept!

arverhees avatar
arverhees 09-10-2011

Vanavond gemaakt. De geitenkaas gegrild en besprenkeld met notenolie en honing en er los bijgelegd. Echt herfstig en heerlijk gesmaakt!

moniquek1 avatar
moniquek1 04-10-2011

ziet er erg lekker uit ga hem zeker eens maken groetjes monique

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten