Heerlijke griekse salade van jamie oliver

  • Grieks, Salade
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 15-03-2011
  • Heerlijke griekse salade van jamie oliver

    Heerlijke griekse salade van jamie oliver

    Heerlijke griekse salade van jamie oliver

  • Heerlijke griekse salade van jamie oliver

    Heerlijke griekse salade van jamie oliver

    Heerlijke griekse salade van jamie oliver

  • Heerlijke griekse salade van jamie oliver

    Heerlijke griekse salade van jamie oliver

    Heerlijke griekse salade van jamie oliver

Hele lekkere salade van Jamie Oliver. Met gemarineerde rode ui en een frisse citroendressing. Gezond, licht, makkelijk en alles zelfgemaakt met verse ingrediënten. Heel geschikt als maaltijdsalade.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
- 2 rijpe avocados
- krop sla
- 1 citroen
- 8 tomaten
- 2 rode uien
- zwarte olijven
- pakje fetakaas in blokjes
- oregano
- ciabattabrood
- peper en zout
- olijfolie
- rode wijnazijn
Eigen toevoeging: cashewnoten
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
- Grillpan of overgrill

Voorbereiding

Verhit een grillpan of ovengrill.

Bereidingswijze

Verwijder de korst van de ciabatta en snij het brood in duimgrote stukjes. Grill het brood langzaam in een grillpan of ovengrill.

Rasp de citroenschil en pers de citroen. Doe alles bij elkaar in een schaaltje.

Snij de avocados in reepjes, doe ze in een bakje en besprenkel met wat citroensap tegen verkleuren. Voeg toe aan een grote saladekom.

Maak van de rest van het citroensap een dressing door peper, zout, oregano en olijfolie (3 keer de hoeveelheid van de citroensap) toe te voegen.

Snij de rode ui in fijne ringen en marineer ze in een schaaltje met rode wijnazijn en peper en zout.

Snij en was de sla, droog in een theedoek (hard draaien!) of slacentrifuge en doe ze bij de avocado in de kom.

Snij de tomaten in grove stukken en doe ze in de kom bij de rest. Snij de olijven grof en doe ze erbij. Mix de salade. Doe er nog een scheut olijfolie over.

Verkruimel de fetakaas en verdeel de croutons over de salade.

Voeg eventueel nog wat cashewnoten toe en eet smakelijk!

Bron

Jamie Oliver app `20 minutes meals`

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

alys avatar
alys 22-07-2019

Werkelijk een heerlijke salade,nog wat gambas in knoflook en boter erbij,feestmaal voor warme dagen!

wideciro avatar
wideciro 23-08-2016

Heb het net gemaakt en het was heerlijk! Dank voor je recept :-)

mikoo avatar
mikoo 31-07-2012

Mijn avocados waren nog niet rijp, dus het moest helaas zonder. Maar wat een heerlijke salade, ik kan niet anders zeggen. Wij vonden het wel wat magertjes als maaltijdsalade, maar wellicht dat de ontbrekende avocado daar debet aan was.

Epske1 avatar
Epske1 25-03-2011

In 1 woord: heerlijk! dank je voor het op smulweb te plaatsen.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten