Heerlijke hartige soep van maïs, aardappelen, uien en s

Gebonden maïssoep
Prachtige hartige soep van maïs, aardappelen, uien en spek.

Bereidingswijze

Bak het spek krokant in een grote pan op matig hoog vuur.
Leg op keukenpapier en laat uitlekken.
Bespaar 2 eetlepels vet in de pan.
Doe de aardappels, ui, selderij en laurier in de pan.
Saute op een matig vuur tot de groenten zacht zijn, voor ongeveer 5 minuten.
Voeg melk, maïs, gerst en groentebouillon en breng aan de kook.
Terug te brengen tot gemiddeld / laag vuur en laat sudderen tot de
aardappelen net gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
Voeg de bleekselderij, Tabasco en spek en laat sudderen totdat de smaken
worden gemengd, voor ongeveer 5 minuten.
Voeg zout en peper en voeg eventueel meer Tabasco.

Bron

http://allrecipes.nl/

Serveertip

Serveer met een klodder crème fraîche en een lekker brood.