Ajam Roedjak

  • Indonesisch, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 25-01-2011
  • Ajam Roedjak

    Ajam Roedjak

    Ajam Roedjak

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
350 gr kipfilet
1 ui
2 teentjes knoflook
1 theel sambal badjak
1 blikje tomaten puree
2 eetl ketjap manis
1 eetl bruine suiker
2 theel laos
2 theel vetsin
2 theel djahee
kokosmelk
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 173,67 kcal
Koolhydraten 11,91 g
Eiwitten 22,09 g
Vetten 3,92 g

Voorbereiding

Begin de bereiding van dit streekrecept met het in stukken snijden van de kipfilet. Verhit vervolgens wat olie in de wok en bak de kipstukjes op hoog vuur goed aan.
Snijd ondertussen de ui fijn en pers de teentjes knoflook. Haal dan de kip uit de pan en fruit de ui in deze pan kort aan. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en laat dit kort pruttelen.

Bereidingswijze

Voeg dan de knoflook, sambal badjak, ketjap manis, bruine suiker, laos, vetsin en djahe toe. Laat dit geheel even pruttelen zodat een licht gebonden saus ontstaat. Als de saus te dik wordt kun je deze aanlengen met wat water. Schep vervolgens de stukjes kip door deze saus.
Schenk als laatste een scheutje kokosmelk erbij.

Bron

internet

Serveertip

Serveer rijst en bijvoorbeeld atjar tjampoer bij dit Oosterse streekgerecht.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

lauty avatar
lauty 12-07-2013

hmm, was erg lekker en dit is een blijvertje.

sistera avatar
sistera 15-03-2012

Hoi Dirk, vanavond ga ik dit gerecht eten. Heb het gisteren al gemaakt en natuurlijk geproefd, dit is echt verrukkelijk! Groet, Floor

hyacintje avatar
hyacintje 13-02-2012

Mmmmm, heerlijk was het. Ik heb je recept favoriet gezet.

greetje075 avatar
greetje075 10-11-2011

hoi Dirk, lekker recept heb het vanavond gemaakt super, ga met de kerst een rijsttafel bouwen en deze zal niet ontbreken. groet greetje075.

MoonRaven avatar
MoonRaven 02-04-2011

Lekker receptje!

annemarie49a avatar
annemarie49a 27-01-2011

bedankt,gr annemarie

alie2 avatar
alie2 26-01-2011

Lijkt me heerlijk. groetjes Alie

will_s avatar
will_s 25-01-2011

Dank je !! Groetjes Willeke.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten