Tajine met kip en abrikozen
- Marokkaans, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op 19-01-2011
-
Tajine met kip en abrikozen
Tajine met kip en abrikozen
Een zoetige Marokkaanse tajine. Heeft even tijd nodig om te stoven, maar is verder heel simpel en natuurlijk erg lekker :-)
Ingrediënten 2 personen
- ca. 300 gram kipfilet, in stukken
- een kleine gele paprika, in dikke repen
- 150 gram gedroogde abrikozen, gehalveerd
- 1 ui, in ringen
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel gemberpoeder
- klein handjevol zwarte olijven, in ringen
- kopje kippen- of groentebouillon
- beetje maizena
- scheutje olie
- peper en zout naar smaak
- klein handjevol amandelschaafsel
Benodigdheden
Tajine (of stoofpan), sudderplaatjeBereidingswijze
Verhit de olie in de tajine en voeg de ui, knoflook, kruiden en kip toe. Zet het deksel erop en laat even (ca 10 - 15 minuten) aanbraden. De kip hoeft niet bruin te worden. Schep tussendoor om. Voeg dan de bouillon, paprika en abrikozen toe en laat ca 45 minuten zachtjes stoven met het deksel op de tajine. Af en toe roeren, voeg wat bouillon toe als nodig. Breng op smaak met zout en peper en bind de saus met wat maizena. Voeg de olijfringen toe en verwarm die even mee. Bestrooi met het amandelschaafsel.
Serveertip
Lekker met couscous (evt. met plakjes gedroogde vijgen) en fetasalade.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Kiptajine met abrikozen en blanke rozijnen Kip Tajine met couscous Marokkaans kipstoofpotje Tajine met kip, abrikozen en pruimen. Kip tajine uit de slowcooker Kiptajine met peer, honing en amandelen Tajine kip met gemengde groenten Kiptajine met zoete aardappelen, courgettes,rozijnen en aman Jamie Oliver`s tagine met kip, olijven en citroen Tajine met kip Marokkaanse kip tajineMeest bekeken
Verrukkelijk Indiaas Gehaktpannetje ..... Geglaceerde zalmblokjes Wafels bakken e(recept Jeroen Meus) Goed gekruide vegetarische goulash met paddenstoelen en linzen Ragù alla Bolognese Smoky Scotch knabbel mix Groenterisotto met rozemarijn Tomaten-avocadosalade met pesto en rode ui Pittige rijstgratin met groente en ham Roti met kip massala. Midden-Oosterse plankKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Wij hebben hiervan gesmuld! Ik had Ras al Hanout gebruikt. Bedankt voor het delen. Het zal hier wel vaker op tafel komen. Lieve groet Cecile
Heerlijk tajine gerecht. We hebben gesmuld. Groetjes Marianne
Wij hebben genoten, bedankt voor dit heerlijke recept. Ik heb pruimen gebruikt in plaats van abrikozen en kerrie in plaats van kurkuma.
Ook in een gewone sudderpan is je gerecht héérlijk.Je proeft heel goed de oosterse kruiden. Alleen hebben wij het zonder de olijven gegeten,manlief houd er niet van. Groetjes, Adeline
lijkt mij een heerlijk gerecht, neem je recept. Bedankt, Adeline
Hoi jpbm, ja, een gewone tajine kun je prima op een electrisch fornuis gebruiken. Je moet er alleen net als bij alle andere fornuizen op letten dat je het ding niet aan extreme warmtewisselingen blootstelt. Op laag pitje opzetten dus en langzaam heet laten worden. Groet, FJ
Kun je een Tajine op een electrisch fornuis gebruiken?
heb het geprint, lijkt me heerlijk, groetjes ruth
Ik heb (nog) geen Tajine maar voor als ik er 1 ga kopen neem ik alvast dit recept mee. Lijkt me lekker