1. Home
  2. Recepten
  3. Fruit
  4. Abrikozen
  5. Tajine met kip en abrikozen

Tajine met kip en abrikozen

  • Marokkaans, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 19-01-2011

Ingrediënten 2 personen



  • ca. 300 gram kipfilet, in stukken
  • een kleine gele paprika, in dikke repen
  • 150 gram gedroogde abrikozen, gehalveerd
  • 1 ui, in ringen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • klein handjevol zwarte olijven, in ringen
  • kopje kippen- of groentebouillon
  • beetje maizena
  • scheutje olie
  • peper en zout naar smaak
  • klein handjevol amandelschaafsel


Add to JUMBO shopping list

Verder heb je nodig


Tajine (of stoofpan), sudderplaatje


Tajine met kip en abrikozen
Tajine met kip en abrikozen
Tajine met kip en abrikozen
Tajine met kip en abrikozen

Een zoetige Marokkaanse tajine. Heeft even tijd nodig om te stoven, maar is verder heel simpel en natuurlijk erg lekker :-)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit de olie in de tajine en voeg de ui, knoflook, kruiden en kip toe. Zet het deksel erop en laat even (ca 10 - 15 minuten) aanbraden. De kip hoeft niet bruin te worden. Schep tussendoor om. Voeg dan de bouillon, paprika en abrikozen toe en laat ca 45 minuten zachtjes stoven met het deksel op de tajine. Af en toe roeren, voeg wat bouillon toe als nodig. Breng op smaak met zout en peper en bind de saus met wat maizena. Voeg de olijfringen toe en verwarm die even mee. Bestrooi met het amandelschaafsel.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker met couscous (evt. met plakjes gedroogde vijgen) en fetasalade.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van FJbaktpannenkoeken


Reacties (9)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van FJbaktpannenkoeken
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top