1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Pompoen
  5. Flespompoen
  6. pompoensoep jamie oliver

pompoensoep jamie oliver

  •  , Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 17-01-2011

Ingrediënten 4 personen


50 gram boter
1 ui gepeld en in dunne plakjes
1 wortel geschrapt en in stukken
2 stengels bleekselderij in stukken
1 takje verse rozemarijn alleen de naaldjes fijngehakt
2 teentjes knoflook gepeld en gehakt
1 kaneelstokje
1 flespompoen
1 middelgrote aardappel, geschild en in blokjes
1500 ml kippenbouillon
Zeezout
Zwarte peper uit de molen



pompoensoep jamie oliver
pompoensoep jamie oliver

Maaltijdsoep

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Smelt de boter in een grote sauspan op middelmatig vuur. Voeg ui, wortel, bleekselderij, rozemarijn, knoflook en het kaneelstokje toe. 10 minuten afgedekt rustig laten bakken, of tot alles zacht is. Verwijder de zaadjes uit de flespompoen en hak in stukken. Doe de pompoen bij de andere groenten in de pan en laat nog 10 minuten zachtjes koken. Doe de aardappel en kippenbouillin erbij en aan de kook brengen, sudderen tot de aardappel gaar is. Kaneelstokje verwijderen en de groente pureren met een staafmixer. Proeven en op smaak brengen met zout en peper.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker met zelfgebakken focaccia brood

Bron

Jamie Oliver



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kaatjespil


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kaatjespil
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top