Stoofpotje met rundvlees, bier en mango chutney
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 16-01-2011
-
Stoofpotje met rundvlees, bier en mango chutney
Stoofpotje met rundvlees, bier en mango chutney
Stoofpotje met rundvlees, bier en mango chutney
Ingrediënten 4 personen
700 gram runderbraadlappen2 uien
1 paprika
1 blik tomaten blokjes
2 flesjes bier
3 plakken ontbijtkoek
3 flinke eetlepels mango chutney
5 eetlepels Worcestershiresaus
Peper
Zout
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel kerrie
1 theelepel kaneel
1 Laurierblad
Voorbereiding
Meng de Worcestershire peper, zout, paprika en kerriepoeder tot een papje, wrijf het vlees er mee in en laat het 10 minuten staan.
Snijd intussen de uien en de paprika in grove stukken.
Snijd de ontbijtkoek in dobbelstenen
Bereidingswijze
Verhit de boter in een koekenpan en braad het vlees om en om aan beide kanten bruin.
Gooi intussen de uien en de paprika erbij en laat even meebakken.
Haal het vlees eruit en leg apart op een snijplank
Bak de uien en de paprika verder.
Doe in een braadpan de tomaatblokjes en voeg de uien en paprika toe en voeg het bier toe.
Zet dit op een hoog vuur en snijd het vlees intussen in stukken
Voeg het vlees toe aan de tomaten.
Als alles kookt voeg dan het laurierblad,de kaneel, de ontbijtkoek en de mango chutney toe.
Draai het vuur laag en laat het geheel 2 a 2,5 uur stoven tot het vlees zacht is.
Serveertip
Deze stoofschotel is uiteraard naar eigen inzicht te combineren met groente, aardappelgerecht of rijst.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Maaltijdsalade Mango, Avocado, gerookte kip en meer... Romige viscurry uit de wok met kabeljauw Kipfilet met mango in een pittige roomsaus Kip-Mango Wrap Smoothies, smoothies en nog eens smoothies Tonijn maaltijdsalade Mangomousse met mascarpone Mangosneeuw (heerlijk nagerecht) Dressings - 15 verschillende sauzen voor sla en salades Kipfajita met geitenkaas, honing en mango Bananen-mango smoothieMeest bekeken
Zilte vis met olijven en aardappels Oosters gemarineerd beenhammetje uit de oven. Spaghetti de luxe Hete Bliksem Voor Onze Kleinkinderen. Spruiten met patatas bravas Mexicaanse ovenschotel met tortilla chips Pasta met tonijn en creme fraiche Sprankelende sorbet Witloof met Italiaanse ham en gorgonzola Paling in het groen Italiaanse ballenKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Lijkt me een heerlijk stoofpotje, aparte maar lekkere combinatie van smaken. Bedankt!
Hoi, bedankt voor het lekkere recept, we hebben er heerlijk van gesmuld
Hoi Tommygforce, Wij hebben deze stoofpot gisteren gegeten, super lekker zeg. Die combinatie van bier, mango chutney en tomaat en worchestersaus, mjammie. Dit blijft voor ons een topper. Bedankt.
Wij zijn gek op stoofpotten en ik ga dit recept zeker uitproberen. Bedankt, groetjes Adeline
Hallo tommygforce , Ik heb je recept gisteren gemaakt en vandaag met vrienden en familie gegeten en in 1 woord het is : VERRUKKELIJK !!! Ik had zelf een kilo vlees en heb daar 5 plakken ontbijtkoek , 2 blikken donker bier van 500 ml , een heel potje mangochutney en 2 paprika`s bij gedaan en voor de rest de andere ingrediënten die je opgaf. Het gerecht smaakte lekker zoet en kruidig en iedereen was er weg van , ik heb het zelf geserveerd met bietjes , snijbonen en gestoomde aardappels. Ik heb mijn waardering voor je recept gegeven hoor ! Dit recept gaat nog veel vaker gemaakt worden , zeker met dit herfstweer. Nogmaals bedankt voor het delen en een prettige avond. Groetjes, Hedy
Ik ben heel nieuwsgierig hoe dit smaakt... ga het deze week maken! Dank voor dit recept!
Hallo tommygforce , Ik heb je recept meegenomen hoor , vooral de combinatie rundvlees , bier en mangochutney ( lekker pittig ) lijkt mij erg lekker. Je hoort het van me, als ik het gemaakt heb. Een fijne dag verder. Groetjes, Hedy
vandaag zelf ook weer gemaakt, met een beetje variatie in groenten en bier. maakt ook eigenlijk niet uit wat je erin stopt. wel beetje stevig bier genomen, Gulpener Gladiator 10%
Wat is dit gerecht een genot om te maken en te eten. Behoort tot de favorieten. Kan met gewoon bier en met elk donker bier. Een goeie Belgische abdijbier doet het helemaal goed.
Echt een heerlijk gerecht! Heb het gemaakt met bokbier. Verder met aardappelpuree (krokant uit de oven) en met rode kool en zelf gemaakte appelmoes. Echt verrukkelijk!