Koffie macarons

  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 29-12-2010
  • Koffie macarons

    Koffie macarons

    Koffie macarons

Deel dit recept

Ingrediënten
6 eetl supersterke versgezette koffie.
175 gr. zeer fijn gemalen amandelen.
3 eiwitten van middelgrote eieren, mespuntje zout
175 gr + 200 gr poedersuiker
100 gram zachte roomboter
75 gram Monchou

amandelen.175 gr. + 200 gram poedersuiker.

3 eiwitten van middelgrote eieren.mespuntje zout
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 3619,71 kcal
Koolhydraten 386,02 g
Eiwitten 55,64 g
Vetten 203,28 g
Benodigdheden
bakplaat met bakpapier of siliconenmatje

Bereidingswijze

Eiwitten met zout tot stevige pieken kloppen. Dan bij beetjes 2 eetlepels koffie, de 175 gram poedersuiker en de gemalen amandelen erdoor kloppen.
Bakplaat bedekken met bakpapier of een siliconen matje.
Van de helft van het beslag 20 rondjes op de bakplaat voremn met voldoende tussenruimte en deze in 12 minuten midden in de oven op 180 graden (hete luchtoven 165 graden) gaarbakken. Dit herhalen met de rest van het beslag.
Alle 40 koekjes af laten koelen.

Voor de vulling de boter opkloppen met de rest van de poedersuiker, de rest van de koffie en de Monchou. 24 koekjes besmeren met de vulling en de rest van de koekjes erop drukken.

Voor de vulling de boter opkloppen met de rest van de poedersuiker, de rest van de koffie en de Monchou. 24 koekjes besmeren met de vulling en de rest van de koekjes erop drukken.

Serveertip

Leg op een mooie feestelijke schaal en smullen maar.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

fgrooten avatar
fgrooten 12-08-2014

Bij ons waren de koekjes ingezakt en niet van het bakpapier af te krijgen, ook niet na beboteren. Ipv monchou had ik mascarpone, maar het was veel te dun. De smaak is prima, dus dat wordt ijs met zootje en slagroom, als we dan toch bezig zijn ; )

slijpstraat13 avatar
slijpstraat13 18-04-2014

ik ga het zeker eens proberen ik ben benieuwd hartelijk dank voor het recept

adeline_a avatar
adeline_a 02-06-2011

Toch eens proberen, ben benieuwd naar het resultaat. Dank je wel voor het lekkere recept. Groetjes, An

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten