Roombolletjes

  • Nederlands, Feestmaaltijd
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 27-12-2010
  • Roombolletjes

    Roombolletjes

    Roombolletjes

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 pak oliebollenmix
500 ml handwarm water
20 g custardpoeder
20 g suiker
300 ml melk (Melkan)
150 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 l zonnebloem- of arachideolie
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
spuitzak
plasticfolie


Voorbereiding

Roer de oliebollenmix en het water met behulp van een lepel of elektrische mixer tot een glad beslag. Dek het beslag af en laat het op kamertemperatuur 45 minuten rijzen. Maak ondertussen de roomvulling: meng de custardpoeder met de suiker en roer los met een paar eetlepels melk. Verwarm de rest van de melk en voeg het custardmengsel al roerende toe. Laat nog minimaal 3 minuten zachtjes al roerende doorkoken. Doe over in een schaal en dek af met plasticfolie om velvorming te voorkomen. Laat de custard afkoelen tot lauw. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Klop de custard los en roer de slagroom er voorzichtig doorheen. Laat de custard room afgedekt in de koelkast opstijven.

Bereidingswijze

Verwarm de olie in een frituurpan tot 180°C en schep met een ijsbolletjestang steeds 3 à 4 porties beslag in de olie. Laat de oliebollen in circa 4 minuten goudbruin bakken. Schep ze uit de olie en laat ze uitlekken op keuken papier. Laat de oliebollen afkoelen en snijd ze doormidden of maak in de bovenkant een inkeping. Doe de custardroom over in de spuitzak en vul hiermee de oliebollen.Extra lekker met een lepeltje frambozenjam.

Bron

boodschappen

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten