Kokosrondjes ( kerstkoekjes )
- Duits, Banket
- 10-20 min.
-
Kokosrondjes ( kerstkoekjes )
Kokosrondjes ( kerstkoekjes )
Heerlijke kokoskoekjes. Gemakkelijk te maken en erg lekker!
Ingrediënten
275 gram bloem -1/2 afgestreken theelepel bakpoeder -
250 gram suiker -
1 zakje vanillesuiker -
5 druppels amandel-aroma -
1 ei (m) -
250 gram boter -
200 gram gemalen kokos -
2 - 3 eetlepels melk -
zakje chocoladeglazuur
Benodigdheden
bakpapier -keukenmachine of mixer
Voorbereiding
Van bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker, amandelaroma, ei en boter een deeg kneden. Als laatste de geraspte kokos erdoor kneden.
Van het deeg een paar rollen vormen. In plastic folie verpakken en ongeveer 2 uur in de koelkast leggen.
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 180 graden (hete lucht 160 graden).
Deeg in plakjes van plm. 1/2 cm dikte snijden. Met melk bestrijken en in het midden van de oven plm. 12 - 15 minuten bakken tot ze goudbruin zien.
Helft van de koekjes met chcoladeglazuur versieren. (Heel klein puntje van het zakje afsnijden en versieren maar!)
Bron
Dr.Oettker Weihnachtsbacken von A-Z
Serveertip
Niet alleen lekker met Kerst!!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
