1. Home
  2. Recepten
  3. Duitse keuken
  4. Pindaspiraaltjes ( kerstkoekjes )

Pindaspiraaltjes ( kerstkoekjes )

Door: pwiggers

  • Duits, Banket
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 16-12-2010

Ingrediënten 20 personen


300 gram bloem -
1/2 theelepel bakpoeder -
100 gram suiker -
1 zakje vanillesuiker -
1 ei (m) -
1 eidooier (m) -
170 gram boter -
1 1/2 eetlepel cacaopoeder -
150 gram gezouten pindas -
1 opgeklopt eiwit


Verder heb je nodig


Bakpapier of bakmatje -
keukenmachine of mixer

Pindaspiraaltjes

Heerlijke zwart-wit-koekjes met stukjes pinda. Smullen maar!

Heerlijke zwart-wit-koekjes met stukjes pinda. Smullen maar!

Hele leuke en lekkere koekjes. Het lijkt ingewikkeld, maar dat is het echt niet.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Pindas grof hakken.
Voor het deeg:
Van bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker, ei, eidooier en boter een deeg kneden met mixer of Keukenmachine.
Deeg halveren. Helft van het deeg doorkneden met de cacao.
Als het deeg te droog wordt eventueel een klein scheutje melk toevoegen.
Beide deeghelften in plastic folie verpakt plm. 30 minuten in de koelkast leggen.Oven voorverwarmen op 180 graden (hete lucht 160 graden).

Donkere deeg uitrollen tot je een rechthoek krijgt.
Bestrijken het opgeklopt eiwit.
Deel pindas erover verdelen, hierbij een rand van 4 cm. vrijlaten.
Lichte deeg op dezelfde manier uitrollen.
Op het donkere deeg leggen.
Dit deeg ook met eiwit bestrijken.
Rest pindas erover strooien.
Deeg met elkaar oprollen en iets aandrukken.
Deegrol plm. 30 minuten in de vriezer om het wat steviger te maken.
Van het deeg plakjes snijden van plm. 1/2 cm. dikte.
In het midden van de voorverwarmde oven plm. 10 - 12 minuten bakken.
Op rooster goed laten afkoelen.

Serveertip

Lekkere koekjes, maar niet alleen met Kerst!

Bron

Dr.Oettker Weihnachtsbacken von A-Z



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top