1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Kiprolletjes met jong kaas

Kiprolletjes met jong kaas

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 22-11-2010

Ingrediënten 4 personen


4 kleine kipfilets
4 plakken jonge 30+ kaas
4 takjes verse peterselie
2 theel. kerriepoeder
1 eetl. olijfolie
2 prei
2 bollen knoflook
snufje peper en zout



Kiprolletjes met jong kaas
Kiprolletjes met jong kaas

Dit recept is onderdeel van het Gezonde Kerstmenu 2010 van Mathijs Vrieze.
Samen met het voorgerecht Bloemkoolsoepje en het nagerecht Fruitcompote met eiwitschuim heb je een compleet kerstmenu dat lekker én gezond is!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd de kop en staart van de prei af en haal voorzichtig de stengels van elkaar los.

Was de prei en dompel ze ongeveer een minuut in kokend water om de lange preirepen soepel te maken.

Maak de kipfilets schoon door de vetrandjes er af te snijden en snijd ze vervolgens doormidden zodat je van elke kipfilet 2 dunne plakken maakt. Bij ongelijke diktes kun je met je handpalm de kipfilet nog iets pletten.

Leg voor elk kiprolletje 2 repen prei dakpansgewijs naast elkaar en leg hier een plak kipfilet op. Bestrooi de kipfilet met verse gemalen peper, een beetje zout en kerriepoeder. Leg er ook een half plakje jonge kaas op en rol de rolletjes strak op en zet ze vast met een prikkertje.

Maak 8 rolletjes.

Braad de onder- en bovenkant van de kiprolletjes op middelhoog vuur langzaam aan in een drupje olijfolie.

Zorg dat de prei niet gaat verbranden.

In de heteluchtoven op 180 graden ongeveer 10 minuten doorgaren.

Halveer de bollen knoflook met een scherp mes, besmeer de teentjes met een beetje olijfolie en leg de bollen, met de gesneden kant naar boven, 8 minuten in de oven.

Pluk de peterselie van de takjes en laat de peterselie in 5 minuten in de oven drogen. Een fantastische smaakvolle combinatie!

Serveertip

Variatietip: vervang de kip en kerriepoeder door kalkoen en cajunkruiden.

Serveer met bijvoorbeeld aardappelpartjes in de schil uit de oven en een frisse seizoenssalade met honing-mosterddressing.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mathijs_vrieze


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mathijs_vrieze
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top