Croque monsieur `Republique`

  • Frans, Lunch/Brunch
  • 20-30 min.
  • Croque monsieur `Republique`

    Croque monsieur `Republique`

    Croque monsieur `Republique`

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
8 sneetjes wit casino brood met of zonder korst
8 dunne plakken jong belegen Goudse kaas samen ca. 175 gr.
2 tomaten, ontveld, vruchtvlees in kleine reepjes gesneden
1 kleine rode paprika, ontveld, vruchtvlees in smalle reepjes gesneden.
2 bosuitjes, in uiterst smalle ringetjes gesneden.
4 zwarte olijven, ontpit en grof gehakt.
1 el. olijfolie
zout, witte peper
8 dunne plakjes ontbijtspek of bacon ca. 75 gr.
60 gr. boter.
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Schep in een kom tomaten, paprika, bosuitjes en olijven luchtig door elkaar. Strooi er wat zout en peper over. Besprenkel alles met olijfolie.
Schep alles nog enkele malen luchtig om.
Bak, in een droge koekenpan, de plakjes ontbijtspek lekker knapperig. Beleg 4 sneetjes brood elk met een plak kaas. Verdeel de groentemelange er over. Leg de plakjes ontbijtspek er op en dek alles af met de laatste kaasplakken. Leg de overige sneetjes brood er op en druk alles met de platte hand iets aan.
Verhit een grote koekenpan en laat er de boter heet in worden.
Wacht tot het schuim is weg getrokken. Bak de snacks er aan weerszijde, boven een niet al te hoog afgestelde warmtebron, in ca. 8 min. goudbruin in.

Bron

onbekend

Serveertip

Dien de snacks zo warm mogelijk op. Zet voor de liefhebbers een potje met lichte Franse mosterd op tafel.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

antpe avatar
antpe

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten