Atjar zoals bij de Chinees

  • Chinees, Bijgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 08-11-2010
  • Atjar zoals bij de Chinees

    Atjar zoals bij de Chinees

    Atjar zoals bij de Chinees

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
450 gr witte kool
50 gr wortel
300 ml azijn
150 ml water
75 gr suiker
2 theel. kurkuma
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Snijd de witte kool héél dun. Kant en klaar gesneden witte kool is hiervoor te dik gesneden.
Schrap de worteltjes schoon en snijd deze in plakjes. Snijd ze daarna in reepjes.

Bereidingswijze

Doe de suiker, azijn, water en kurkuma in een pan en breng het geheel aan de kook.
Voeg de kool en de wortel toe en kook dit 1 minuut.

Giet de kool af, vang het kookvocht op.
Laat dit ongeveer 10 minuten afkoelen.
(De kool moet even uit het warme vocht anders wordt de kool te gaar).

Doe het vocht er weer bij, roer goed door en laat het geheel afkoelen tot gebruik.

Tip:
In een afgesloten jampot is deze atjar in de koelkast lang houdbaar.


Bron

internet

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

poebeerr avatar
poebeerr 15-04-2018

Dankjewel voor je eenvoudig te maken, heerlijke recept.

Jeanette54 avatar
Jeanette54 25-04-2017

Na jaren nog steeds favoriet

didoroelofsen867 avatar
didoroelofsen867 15-01-2017

Makkelijk en smakelijk!

srutjens avatar
srutjens 26-11-2012

Gisteren klaargemaakt. Erg makkelijk en lekker! Heb dit samen met geroosterde eend gemaakt (http://www.smulweb.nl/recepten/305737/Geroosterde-kruidige-eendeborst-met-een-honingsojasaus). Aanraders!

cdrek avatar
cdrek 04-11-2012

dit recept is echt lekker, een blijvertje dus. ga het zometeen weer maken gr José

planco avatar
planco 14-01-2012

Bedankt voor je leuke reactie

starcopy avatar
starcopy 14-01-2012

Vandaag gemaakt voor bij de nasi. Erg lekker en fris. Kan het alleen maar aanraden.

antoniake avatar
antoniake 18-07-2011

goed dat je het tijdje kan bewaren.uitgeprint en bewaard.grtjs tooske

estje avatar
estje 20-05-2011

Ik maak dit recept nu regelmatig. De kinderen (en wijzelf ook) vinden het heerlijk.

broek01 avatar
broek01 17-11-2010

lijkt me heel lekker ga het zeker uitproberen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten