Kiprolletjes met jonge kaas

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 05-11-2010
  • Kiprolletjes met jonge kaas

    Kiprolletjes met jonge kaas

    Kiprolletjes met jonge kaas

Dit recept komt uit het kookboek Lekker en gezond koken met Mathijs van Mathijs Vrieze . Voor slechts 18,95 kun je hem bestellen in de webshop op www.mathijsvrieze.nl.

Deel dit recept

Ingrediënten
• 4 kleine kipfilets
• 4 plakken jonge 30+ kaas
• 4 takjes verse peterselie
• 2 theel. kerriepoeder
• 1 eetl. olijfolie
• 2 prei
• 2 bollen knoflook
• snufje peper en zout
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Snijd de kop en staart van de prei af en haal voorzichtig de stengels van elkaar los.
Was de prei en dompel ze ongeveer een minuut in kokend water om de lange preirepen soepel te maken.

Maak de kipfilets schoon door de vetrandjes er af te snijden en snijd ze vervolgens doormidden zodat je van elke kipfilet 2 dunne plakken maakt. Bij ongelijke diktes kun je met je handpalm de kipfilet nog iets pletten.

Leg voor elk kiprolletje 2 repen prei dakpansgewijs naast elkaar en leg hier een plak kipfilet op. Bestrooi de kipfilet met verse gemalen peper, een beetje zout en kerriepoeder. Leg er ook een half plakje jonge kaas op en rol de rolletjes strak op en zet ze vast met een prikkertje. Maak 8 rolletjes.
Braad de onder- en bovenkant van de kiprolletjes op middelhoog vuur langzaam aan in een drupje olijfolie. Zorg dat de prei niet gaat verbranden.

In de heteluchtoven op 180 graden ongeveer 10 minuten doorgaren.

Halveer de bollen knoflook met een scherp mes, besmeer de teentjes met een beetje olijfolie en leg de bollen, met de gesneden kant naar boven, 8 minuten in de oven.
Pluk de peterselie van de takjes en laat de peterselie in 5 minuten in de oven drogen.

Een fantastische smaakvolle combinatie!

Serveertip

Variatietip: vervang de kip en kerriepoeder door kalkoen en cajunkruiden.

Laatste reacties

kersje1 avatar
kersje1 12-01-2011

ga ik zeker uitproberen!

h_zeevaarders avatar
h_zeevaarders 08-11-2010

ziet er op de foto in ieder geval heel lekker uit

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten