Koolhydraat arme: Romige wortelsoep

  • Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 31-10-2010
  • Koolhydraat arme: Romige wortelsoep

    Koolhydraat arme: Romige wortelsoep

    Koolhydraat arme: Romige wortelsoep

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 el zonnebloemolie
1 cm verse gember, geraspt
1 ui, gesnipperd
1 kg winterpeen, in plakjes
1 teen knoflook, fijngesneden
700 g groentebouillon
1 pakje Sojaroom cuisine (200 ml)
1 sinaasappel, uitgeperst
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Keukenmachine
soeppan
spatel
snijplank
mes

Bereidingswijze

Verhit de olie in een grote soeppan. Fruit hierin de gember met de ui 5 min. Roer af en toe. Voeg de winterpeen en de knoflook toe en bak kort mee. Schenk de bouillon en de kokosmelk in de pan. Breng de soep aan de kook en laat 15 min. zachtjes doorkoken tot de winterpeen gaar is. Pureer de soep in de keukenmachine of met de staafmixer. Roer het sinaasappelsap door de soep en breng op smaak met peper en zout.

Laatste reacties

maudketelaars avatar
maudketelaars 25-12-2015

Hoeveel kokosolie moet er in de pan gegoten worden? Staat namelijk niet bij de ingrediënten.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten