Kruidkoektaart met mascarpone

  • Nederlands, Banket
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 26-10-2010
  • Kruidkoektaart met mascarpone

    Kruidkoektaart met mascarpone

    Kruidkoektaart met mascarpone

Heerlijke herfstige taart, verrassend met mascarpone en appels

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
200 gram zelfrijzend bakmeel ,
200 gram bruine basterdsuiker ,
1 eetlepel koekkruiden
150 ml melk
halve liter appelsap
3 appels , geschild en in plakjes
200 gram mascarpone
1 theelepel kaneelpoeder
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
springvorm doorsnede ca. 20 cm

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 175 °C. Bet de vorm in en bestuif met zelfrijzend bakmeel.
Roer in een kom zelfrijzend bakmeel, 150 g basterdsuiker, koekkruiden en mespunt zout door elkaar. Voeg al roerend scheutje voor scheutje de melk toe en blijven roeren tot beslag glad is.
Doe het beslag over in de vorm en strijk glad. Bak in het midden van oven de kruidkoek in ca. 1 uur gaar. Laat afkoelen.

Bereidingswijze

Kook intussen in pan met appelsap, de schijfjes appel in ca. 5 min. beetgaar. Laat de appelschijfjes in zeef uitlekken en laat afkoelen, vang het vocht op en laat afkoelen.
Klop in een kom de mascarpone met 50 ml appelvocht en 50 g bruine suiker stijf.
Verwijder de vorm van afgekoelde kruidkoek enleg de koek op platte schaal. Strijk de mascarpone over bovenkant uit en leg hierop de schijfjes appel. Bestuif met kaneel

Bron

internet

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Purrie avatar
Purrie 21-12-2014

vandaag gemaakt... in een kleinere springvorm dus ik heb 2/3 van alles genomen. Maar ik denk dat of de oventemperatuur te hoog, of de tijd te lang was. De taart was hard, bijna niet door te snijden. En dat na 52 minuten, toen ik voor de eerste keer prikte. Beetje sip.... begrijp het niet. Zal het volgende keer minder heet doen. We zijn maar met z'n tweetjes dus de grotere vorm is teveel voor ons.

Purrie avatar
Purrie 02-12-2012

o wat lijkt dit lekker, weer eentje om te maken, dank! Groetjes van Buppie

aardbol avatar
aardbol 15-08-2012

Lijkt mij heerlijk! Bij mijn favorieten gezet.

ruthbrock avatar
ruthbrock 01-11-2010

hoi dirk, deze geprint, lijkt me heerlijk. TKX. groetjes ruth

carolientje61 avatar
carolientje61 28-10-2010

lijkt me erg lekker. bij mijn favorieten gezet. groeten carin

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten