Slanke ovenschotel met bloemkool, balletjes &kaassaus

• Ik kook graag en niet alle gerechten zijn echt slank dus kook ik "slank tussendoor" – dat houdt mij in "evenwicht"zo te zeggen. –
  
• Dit slanke gerecht smaakt lekker en het is weer eens andere manier van het bereiden van de "gewone bloemkool".
  
• Doe je niet "aan de slanke lijn" neem je meer van onderstaande ingrediënten.
  
• Bloemkool is een "magere" groente dus je kan rustig een grote bloemkool nemen.
  
• Ik had een net iets te grote ovenschaal genomen, 31x 18 (binnenmaat)- de kaassaus bedekte het dus niet helemaal zoals je op de foto kunt zien.
• Het idee is ontstaan door een recept van een slankclub, ik heb het veranderd maar het blijft een slankrecept.

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 180-190°C (hangt van je oven af)
• Schil de aardappelen kook ze gaar met wat zout.
  
• Maak bloemkool schoon, verdeel in roosjes, voeg wat zout toe en kook bijna gaar.
  
• Giet de bloemkool af in vergiet en laat uitlekken.
  
• Zet ondertussen de grill aan en grill de rauwe ham (of doe het in koeken/of grillpan)
  
• Snij (of breek) de gegrilde ham aan stukjes.
  
• Snipper de ui heel fijn,
  
• Kneed de ui door de tartaar of het gehakt en voeg zout/peper en een snufje chilipeper toe.
  
• Draai balletjes en laat ze even bruinen in een pan met 2 tl olie.

Bereidingswijze

• Leg de gekookte bloemkoolroosje onderin de ovenschaal.
  
• Leg de balletjes met daartussen de gegrilde ham op de bloemkool.
  
• Stamp de aardappelen of doe ze door een pureeknijper.
  
• Verdeel nu de puree over de bloemkool/balletjes/ ham.
  
• Maak de kaassaus en voeg daaraan wat snippers rode peper, bieslook en peterselie aan toe.
  
• (Als je geen rood pepertje hebt dan neem je snufje chilipeper).
  
• Zet in de voorverwarmde oven voor 20 minuten.

Serveertip

Maak er een lekkere frisse komkommersalade bij met bvb wat slanke slasaus, klein scheutje witte balsamico-azijn, peper/zout , snufje chilipeper, fijngesneden bieslook. Super simpel maar lekker.