Pompoen Garnalen Curry

  • Indiaas, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 18-10-2010
  • Pompoen Garnalen Curry

    Pompoen Garnalen Curry

    Pompoen Garnalen Curry

Een heerlijke garnalen curry met de zoete smaak van de pompoen. Ideaal voor in de herfst wanneer de verse pompoen in het seizoen is.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 eetleepels zonnebloemolie
500 gr garnalen, gepeld, klein of groot
250 gr pompoen , gesneden in grote blokken
400 gr (1 blik) coco melk
100ml of water
2 uien, gepeld en gesneden
1 tomat in stukjes
2 teentjes knoflook
2 cm gember, gepeld en klein gesneden
5 curryblaadjes (optieneel)
1 flinke eetleepel Milde Curry Paste
1/2 limoen
zout
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 422,56 kcal
Koolhydraten 12,61 g
Eiwitten 24,76 g
Vetten 29,78 g

Bereidingswijze

Heet de olie in de pan, eerst de uien fruiten,dan de tomat in stukjes, de gember, knoflook,zout en Milde curry Paste. Goed mengen tot het een gladde massa is. Voeg het water, coco melk en de pompoen toe. Laat sudderen op klein vuur circa 15 min. Voer vervolgens de garnalen toe, een minuut of vijf zachtjes laten sudderen. Nog een minuut of twee omscheppen. Voeg tenslotte de limoensap en de koriander toe en klaar.


Serveertip

Lekker met Basmatirijst, Sweet Mango chutney en gewone Papadums.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

carolien2021 avatar
carolien2021 18-10-2021

ik heb deze gemaakt. We hebben zitten smullen!

brabantia99 avatar
brabantia99 02-02-2020

Ja! Dit is een fijn recept. Ik maak lekker veel en vries het overschot in, perfect

Wiekjesz avatar
Wiekjesz 21-03-2014

voor mijn moeder met kabeljauw gemaakt. ook dit was erg lekker!

lisvis avatar
lisvis 30-11-2011

Ik vind hem ook erg lekker! Maar dan wel het liefst met een stevige smaakvolle flespompoen.

Annemarie67 avatar
Annemarie67 02-11-2011

Vandaag Pompoen garnalen curry gemaakt, lekker!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten