Eendenborstsalade met granaatappel
- Frans, Voorgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 29-09-2010
Ingrediënten 2 personen
200 gr gerookte eendeborst1 zakje rucolasla
1 granaatappel
2 el witte balsamico
2 el olijfolie
1 tl honing
1,5 tl gedroogde dragon
Ciabattabrood
Benodigdheden
Salade-dressing shakerVoorbereiding
Halveer de granaatappel en snij de helften in partjes. Schep met een theelepel de pitten tussen de vliezen uit. Doe ze in een kommetje. Vang het vrijgekomen sap op.
Bereidingswijze
Doe de granaatappelpitten met het opgevangen sap, de balsamico, olie, honing en de dragon in de dressingshaker. Voeg evt zout en peper toe. Schud dit tot een gladde dressing. Schep de rucolasla. om met 2 a 3 el van de granaatappeldressing. Verdeel de aangemaakte sla over 4 borden. Leg er de eendenborstplakjes losjes op. Schep nog wat dressing over de eendenborst. Serveer direct met de ciabatta!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties