1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Salade
  5. Witlofsalade
  6. Heerlijke witlofsalade met appel, walnoten en rozijnen

Heerlijke witlofsalade met appel, walnoten en rozijnen

  • Nederlands, Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 28-09-2010

Ingrediënten 4 personen


4 struikjes witlof-
sap van ½ citroen-
1 appel (liefst Elstar)-
½ rode paprika-
2 eetlepels gewassen rozijnen-
2 eetlepels volle yoghurt-
1 eetlepel mayonaise-
peper, zout-
2 theelepels honing-
3 eetlepels walnoten-
2 eetlepels gehakte peterselie-
(eventueel 2 eetlepels uitgebakken magere spekreepjes)



witlofsalade

heerlijke witlofsalade met appel, rozijnen en walnoten

heerlijke witlofsalade met appel, rozijnen en walnoten

Een heerlijke zachte salade met weinig calorieën. Het zoete van de rozijnen combineert heel goed met het licht bittere van de witlof en het friszure van de appel. Een lekker bijgerecht.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Was de struikjes witlof. Verwijder de uiteinden. Snij de witlof in smalle reepjes.
Vermeng de witlof met het citroensap zodat de witlof niet bruin wordt.
Schil de appel. Verwijder het klokhuis. Snij de appel in kleine stukjes.
Was de paprika. Snij de paprika in kleine stukjes.
Rooster de walnoten in een droge koekenpan.
Maak een dressing van de yoghurt, mayonaise, peper, zout en honing (naar smaak).

Bereidingswijze

Meng de witlof, appel, paprika en rozijnen door elkaar.
Meng de dressing door de salade.
Garneer met de geroosterde walnoten en peterselie

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Gebakken spekreepjes door de salade maken de salade iets pittiger en nog lekkerder!



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top