Kabeljauwfilet op Italiaanse wijze
- Italiaans, Ovenschotel
- 20-30 min.
- Geplaatst op 26-12-2013
-
Kabeljauwfilet op Italiaanse wijze
Kabeljauwfilet op Italiaanse wijze
-
Kabeljauwfilet op Italiaanse wijze
Kabeljauwfilet op Italiaanse wijze
-
Kabeljauwfilet op Italiaanse wijze
Kabeljauwfilet op Italiaanse wijze
Zelfs mensen die niet zo van vis houden vinden dit super lekkerrrrrrrrrrrrrrrr.
Ingrediënten 4 personen
* 600 gram kabeljauwfilet* 2 of 3 tomaten
* Italiaanse kruiden
* 1 theelepeltje knoflookpoeder
* geraspte Parmazaanse
* zout en peper uit de molen
* beetje olijfolie
* beetje citroensap
* scheut Tonino blanco
* 8 plakjes pancetta
* 250 gram champignons
* flinke ui
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 440,81 kcal |
| Koolhydraten | 3,82 g |
| Eiwitten | 43,57 g |
| Vetten | 26,58 g |
Bereidingswijze
Doe een flinke scheut Tonino blanco of witte wijn, met een beetje citroensap en wat knoflookpoeder in een platte ovenschaal zodat het ruim voldoende is om de bodem te bedekken.
De kabeljauwfilet ( of witvis zoals pangasius of tilapia ) .moet nog een keer een beetje zwemmen en mag niet droog worden in de oven.
Bestrooi de rauwe vis aan beide kanten met gemalen peper en zout en verdeel het over de schaal.
Bak de ui en de champignons en strooi er tijdens het bakken wat Italiaanse kruiden over.
Bedek de vis met dit mengsel en bak vervolgens in dezelfde pan even de plakjes pancetta of ontbijtspek die je daar weer bovenop legt.
Op elke vis 2 of 3 schijfjes tomaat met wat zout en Italiaanse kruiden.
Op iedere tomatenschijf een "hoopje" Parmazaanse of oude geraspte kaas en wat peterselie.
15-20 minuten (afhankelijk van de dikte van de visfilets) in een voorverwarmde oven op 180graden zodat de kaas een grillkorstje krijgt.
Smul ze !!
Bron
Van mijn " Zussie " Joyce202
Serveertip
Elke aardappel variant of pasta met een frisse (rucola) salade erbij....
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Vandaag dit lekkere recept weer eens gemaakt.Het is zon dag dat ik aan Joyce denk, waarbij dit recept is ontstaan en spontaan op smulweb terecht kwam nu heb jij het aangepast met smakelijke ingredienten waar mijn gezin iedere keer weer van smult .Ben ook benieuwd wat onze gast er straks van vind.
Was weer even geleden ,wat hebben we gesmuld. Blijft echt een lekker recept !
Ik ben helemaal geen viseter, Toch trok dit recept mij aan en ik vond het heerlijk. Dank je wel!
@mpml, indien je op " bewaar " klikt dan zie je als je even wacht dat het veranderd in "bewaar niet " Het recept is dan opgeslagen.
Bedankt voor je reactie Ger, maar het vakje wordt idd rood en vervolgens gebeurt er niets meer. Nog een optie?
Dat probeer ik maar dan wordt het vak bewaar rood maar er wordt niets bewaard
Wilde dit recept ook bewaren maar het bewaren wil nog niet lukken
@mpml, @mpml, Ga, naar het recept en klik onder de foto's in de balk op " bewaar "
@mpml, @mpml, Ga, naar het recept en klik onder de foto's in de balk op " bewaar "
@mpml, @mpml, Ga, naar het recept en klik onder de foto's in de balk op " bewaar "