varkenshaasje in een jasje van spek
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 05-09-2010
lekker ovengerechtje, het vlees blijft mals door het spek eromheen.
Ingrediënten 4 personen
2 varkenshaasjes van 250 gr. per stukzout peper
12 plakjes katenspek
1 grote prei
200 gr. champignons
25 gr. boter om in te vetten
200 ml bouillon
vers gehakte peterselie
Voorbereiding
verwarm de oven op 200 graden
vet een ovenschaal ruim in met de boter
Bereidingswijze
Bestrooi de varkenshazen met peper en zout
omwikkel ze met de plakjes spek
leg de varkens-spekhaasjes in de ovenschaal en zet dit in het midden van de voorverwarmde oven( 15 minuten),
snijd de prei in dunne ringen
snijd de champignons in plakjes
giet na 15 min. de bouillon bij de varkenshazen met de prei en champignons
laat nog 15 minuten garen in de oven.( dus totaal 30 minuten)
Bron
FOODIES
Serveertip
risotto en een gemengde salade smaken hier goed bij.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties