1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. snelle pasta met verse basilicumboter

snelle pasta met verse basilicumboter

Door: Dirani

  • Italiaans, Lunch/Brunch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 29-08-2010

Ingrediënten 2 personen


Verse ravioli met kaasvulling.
verse basilicum
1 limoen
1 blikje tomatenpuree
9 tenen knoflook
3 ons kipfilet
1 stokbrood gesneden
50 gram ongezouten roomboter kamertemperatuur
aromat
zwarte peper
suiker


Verder heb je nodig


Schaartje en een rasp.


Dit is een smaakvolle en snelle pasta, door de verse ingredienten is deze pasta een groot succes!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

De kipfilet insnijden met een scherp mes.
De schil van de limoen raspen
De tenen knoflook pellen.
Basilicum snijden, 1 deel in grove stukjes, 1 deel in fijnere stukjes.
2 teentjes knoflook raspen

Bereidingswijze

Wrijf de kipfilets in met de zwarte peper, geraspte knoflook en limoenschil, en aromat. Bak ze in een koekepan of op de grill goudbruin en gaar.
Kook intussen de ravioli beetgaar.

Verhit in een koekpan met dikke bodem 2 eetlepels olijfolie. Laat de 7 teentjes knoflook op een laag pitje zacht worden, pers ze dan met een vorkje uit. Voeg vervolgens het blikje tomatenpuree toe en 3 eetlepels water. Voeg naar smaak de peper, wat aromat en een theelepel suiker toe.
Draai het vuur uit en voeg als laatste de basilicum toe.

Doe de pasta bij de tomatensaus.
Meng de overgebleven basilicum en citroenrasp met de roomboter en wat aromat.
Serveer de pasta met de gergrilde kip en de stokbrood.
Eet smakelijk!
Serveer met de gegrilde kip en de basilicumboter.

Serveertip

Je kunt de stokbrood ook weglaten en er een frisse salade bij doen van een zakje rucola, een dressing van olijfolie, citroensap en een lepeltje scherpe mosterd. Doe er wat kerstomaatjes en stukjes mozzarella bij.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Dirani
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top