Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Engels, Banket
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 28-08-2010
  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

  • Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

    Mijn superlekkere brownies met 3 soorten chocola

Ik had al een heel lekker recept van Brownies maar ik ben eens gaan stoeien met ingrediënten. Gelukkig alles opgeschreven wat ik gebruikt heb. Het eerste "probeersel" was al heerlijk en ik heb ze nu al meerdere keren gebakken en uiteraard ook foto`s van gemaakt.
Ik zet het op Smulweb, niet alleen om dit recept te delen, maar tevens om het niet meer kwijt te raken! Ik kreeg geen mooi gesneden vierkante stukken, ze zien er "rustiek" uit.Maar zo moeten brownies er ook uitzien zeggen ze. Je bent gewaarschuwd… je kan er echt niet van af blijven!
Uit een bakblik van 20 x 20 cm krijg je 16 stukken.

Deel dit recept

Ingrediënten
  • 200 gram pure chocola (72 %) – Met kleine nootjes maar dat is niet noodzakelijk.
  • 100 gr witte chocola.
  • 100 gr melkchocola.
  • 200 gram roomboter.
  • 175 gr bruine basterd suiker.
  • Een flinke theelepel vanille suiker.
  • 1 tl vanille extract. (indien je dit niet hebt gebruik dan vanille essence)
  • 3 grote eieren (of 4 kleine).
  • 100 gr bloem.
  • 2 tl rasp van een schoongeboende sinaasappel. (let op niet het wit mee raspen).
  • 1 el sinaasappelsap.
  • 2 tl bakpoeder.
  • 1 tl zout.
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 4906,18 kcal
Koolhydraten 401,65 g
Eiwitten 68,04 g
Vetten 335,71 g
Benodigdheden
  • Bakblik van ongeveer 20x20 cm. Bakpapier- Pan, Grote kom, Mixer, Spatel. Eventueel staafmixer met kom. Mes.

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 160°C (hete lucht 140°) –
  • Smeer de bakvorm in met boter of olie en bedek bodem plus de zijkanten met bakpapier OF bestrooi met bloem.
  • Weeg alle ingrediënten af en zet klaar.
  • Zeef de bloem met het bakpoeder.

Bereidingswijze

  • Vul een pan met een laagje water, plaats een kom erop maar zorg dat de bodem van de kom niet met het water in aanraking komt.
  • Breek de bittere chocola in stukken en doe die samen met de boter in de kom en onder af en toe roeren alles laten smelten.
  • Hak ondertussen in de staafmixer de witte en melkchocola in fijne stukjes.
  • Of snijdt ze klein met een mes. (komt er niet zo op aan).
  • (Je kan ook de witte en melkchocola door elkaar doen, het maakt geen verschil).
  • Zodra de bittere chocola gesmolten is neem je de kom van het vuur (de boter smelt verder vanzelf) en laat het wat afkoelen
  • Klop met de mixer de suiker, vanille extract, geraspte sinaasappel + sap door het wat afgekoelde chocolade mengel.
  • Klop (nog steeds met de mixer) de eieren er één voor één doorheen.
  • Neem nu een spatel en roer voorzichtig de bloem erdoor.
  • Spatel er nu de witte en melkchocolade stukjes door.
  • Schep alles in de vorm.
  • Zet het bakblik in het midden van de oven.
  • Bak voor 40-50 minuten (hangt van je oven af)
  • Als je na 30- 40 minuten even kijkt en er blijven wat natte kruimels aanhangen is het goed.
  • Blijft er teveel aanhangen zet je de vorm nog even terug. Let wel het stokje moet er niet droog uitkomen!
  • De brownie is goed als hij bovenop wat gebarsten is en wat glanst.

Serveertip

  • De laatste keer gemaakt 13-10-2010- nog een foto toegevoegd.
  • Ze zijn heerlijk bij kopje thee of koffie genieten van het "chocolade moment" met een brownie die lekker zacht is aan de binnenkant, en veel van de stukjes chocola zijn nog "heel" te zien en te proeven.mmmm...

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

alidada avatar
alidada 24-03-2013

ha ha.. ik heb ze eergisteren weer gemaakt, (kleindochter was jarig) ze waren super snel van het bord verdwenen :-) Dit keer de chocola met een mes wat grof gehakt zodat er nog hele stukjes in de brownies zaten... mmmm...

ladydi_123 avatar
ladydi_123 24-03-2013

Gisteren de brownies gemaakt en het is echt een TOP recept!!! Dit is een blijvertje :-)

alidada avatar
alidada 13-03-2013

Er zijn twee mooie nieuwe foto`s bij dit recept geplaatst, één foto van `jokevd1` en één foto van `Schotshuismanon` Bedankt!

nicoleridders avatar
nicoleridders 10-03-2013

Louise, een "10" met een griffel. Superlekker zeg! Wat een calorieënbom; maar voor een keertje mag dat wel. Staat bij mijn favorieten! gr Nicole

jokevd1 avatar
jokevd1 05-03-2013

Louise, de brownie was een groot succes. Ik heb hem in een rechthoekige vorm gebakken en wat stukjes geroosterde amandel toegevoegd. (Ik stuur je de foto). Groetjes, Joke

Krissy1 avatar
Krissy1 05-03-2013

En nu kan ik je vertellen: Ze zijn heerlijk! Die browniesga ik zeker vaker maken. Dank je!

willeke_ avatar
willeke_ 04-03-2013

Louise, wat is het toch een heerlijk recept !! Groetjes Willeke.

Krissy1 avatar
Krissy1 04-03-2013

En toen had ik opeens zoooo een zin in chocolade..... Je brownies staan in de oven en ik kan niet wachten tot ze klaar zijn. Ik laat je horen hoe ik ze vond. Dank je voor het recept, Alidada!

orphan avatar
orphan 04-03-2013

Ik blijf maar van die overheerlijke recepten tegenkomen bij jou. Zo ook deze heb ik aan mijn lijstje toegevoegd. Ik word nog dik met al die lekkere recepten, haha. Fijne avond gewenst!! Groetjes van mij =)

marie-france avatar
marie-france 03-03-2013

Het water loopt me in de mond!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten