Spinazie-knoflook soep( low kcal)
- Slanke keuken, Soep
- 10-20 min.
-
Spinazie-knoflook soep( low kcal)
Spinazie-knoflook soep( low kcal)
-
Spinazie-knoflook soep( low kcal)
Spinazie-knoflook soep( low kcal)
-
Spinazie-knoflook soep( low kcal)
Spinazie-knoflook soep( low kcal)
Een heerlijke calorie-arme soep. Voor mensen die niet zo van spinazie houden maar wel graag gezond willen eten ook een aanrader, want door de knoflook smaakt de soep niet overheersend naar spinazie.
Als lunchgerecht is dit recept voor 2 personen, als hoofdgerecht voor 1 persoon!
Ingrediënten 2 personen
Spinazie- knoflooksoepIngredienten:
1 ui
3 teentjes knoflook
1 kleine spaanse peper of 1 theelepel sambal oelek
300 gr spinazie
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels gehakte munt ( vers of diepvries)
2 eetlepels gehakte koriander ( vers of diepvries)
6 dl groentebouillon
2 eetlepels citroensap
versgemalen zwarte peper
zout
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 985,70 kcal |
| Koolhydraten | 54,50 g |
| Eiwitten | 30,68 g |
| Vetten | 62,69 g |
Benodigdheden
Snijplank, mes, kookpan, staafmixer.Voorbereiding
Pel de ui en de knoflook en snipper deze. Hak de rode peper zonder zaadjes fijn.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een soeppan en roerbak hierin de ui, knoflook, peper en spinazie.
Voeg munt, koriander, bouillon, en citroensap toe. Verwarm de soep en pureer deze met een staafmixer. Maal er wat zwarte peper over en voeg naar smaak zout toe.
Bron
Recept bedacht door een vriendin.
Serveertip
Eventueel met een stokbroodje erbij eten.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
