Weight Watchers (4,75 ProPoints p.p.) - Luchtige kipcocktail

  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 21-08-2010

Een luchtige SLANKE kipcocktail met ananas en mandarijn. Heerlijk als voorgerecht maar ook leuk op het buffet of als tussengerecht. Kinderen zijn ook dol op deze cocktail. Hij is zoetig, romig en door de bladselderij krijgt hij toch een aparte smaak.

Deel dit recept

Ingrediënten 8 personen
700 gram kipfilet (21 ProPoints)
zout/peper
3 plakken ananas (uit blik op eigen sap)(2 ProPoints)
100 gr mandarijn (uit blik op lichte siroop) (2 ProPoints)
80 gr Yogonaise (8 ProPoints)
30 ml tomatenketchup (1 ProPoints)
25 ml sherry (1 ProPoints)
45 ml slagroom light (3 ProPoints)
klein beetje gehakte bladselderij

8 glazen
citroen voor versiering
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Kook de kipfilet gaar.
Snij de kipfilet in kleine blokjes.
Bestrooi de kip met wat peper en zout.
Laat de kip afkoelen

Laat de ananas en mandarijn goed uitlekken.
Snij de ananas en mandarijn in kleine stukjes.

Klop de slagroom light stijf.
Meng de tomatenketchup, sherry, yogonaise en de bladselderij door de slagroom light.

Schep de kip, ananas en mandarijn er doorheen.

Verdeel dit mengsel over de glazen.
Was een citroen en snijd hem 8 plakjes.
Maak een inkeping van de schil tot aan het hart en plaats het plakje op de rand van het glas.

Et voila... mmmmmmmm

Serveertip

Vervang het fruit uit blik door verse ananas en mandarijn en het aantal ProPoints wordt: 4,25 p.p. (alle beetjes helpen.. hahaha)

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten