Heerlijke Zomerse Pastasalade

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 09-08-2010
  • Heerlijke Zomerse Pastasalade

    Heerlijke Zomerse Pastasalade

    Heerlijke Zomerse Pastasalade

  • Heerlijke Zomerse Pastasalade

    Heerlijke Zomerse Pastasalade

    Heerlijke Zomerse Pastasalade

  • Heerlijke Zomerse Pastasalade

    Heerlijke Zomerse Pastasalade

    Heerlijke Zomerse Pastasalade

  • Heerlijke Zomerse Pastasalade

    Heerlijke Zomerse Pastasalade

    Heerlijke Zomerse Pastasalade

Ik keek eens in mijn voorraadkastje op ons bootje en ging combineren. Het is deze lekkere en gemakkelijk te maken pastasalade geworden Ik had alle ingrediënten "in huis" en een paar in mijn kleine koelkastje. Je zou het ook met andere groenten uit blik of vers als je die in huis hebt kunnen maken.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
  • 250 gram Tagliatelle.
  • 1 klein blikje (200 gr) zeer fijne doperwtjes. (of neem diepvries erwtjes)
  • 1 klein blikje (150 gr) Fantasia maïs.
  • 10 zongedroogde tomaatjes op olie.
  • 4 el. kappertjes.
  • 1 blikje (200 gr) tonijn op olie.
  • 1 rode ui.
  • 1 groene paprika.
  • 2 teentjes knoflook.
  • 2-3 lente-uitjes
  • 4 el. Citroenmayonaise van Devos Lemmens"(bij A.H.).
  • 1 el citroensap (vers of uit flesje)
  • Wat gedroogde Italiaanse kruiden.
  • Wat fijngesneden bieslook en Peterselie. (ik knip het altijd)
  • Peper/zout naar smaak.
  • 1 kruidenbouillontablet.
  • Eventueel wat geroosterde pijnboompitten.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Pan,Koekenpan,Vergiet, Kommetje, Snijplank,

Voorbereiding

  • Kook de pasta in water met bouillontablet beetgaar.(zie verpakking)
  • Stort in een vergiet en spoel het af onder koud stromend water.
  • Laat uitlekken en sprenkel er wat olijfolie over en schep door de pasta.
  • Snij een paar dunne plakjes van de ui af (garnering) en snipper de rest.
  • Snij de paprika in stukjes.
  • Snij de gedroogde tomaatjes in smalle reepjes.
  • Stort de uitgelekte en afgekoelde Tagliatelle in de pan terug.
  • Doe de erwten, maïs en kappertjes in het vergiet, spoel er water over en laat uitlekken.
  • Laat de tonijn uitlekken en maak de stukjes los.

Bereidingswijze

  • Neem 1 el olie van de gedroogde tomaatjes en doe in een kleine koekenpan.
  • Smoor daarin de ui en de paprika voor ongeveer 5 minuten.
  • Pers de laatste minuut de knoflook uit boven de pan.
  • Laat dit afkoelen.
  • Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.
  • Meng in de pan de pasta met de erwtjes, maïs, kappertjes en tonijn.
  • Roer in een kommetje de mayonaise het citroensap en 3 el. olie van de gedroogde tomaatjes en meng dit door de pasta en strooi er wat Italiaanse kruiden over.
  • Voeg de bieslook en peterselie toe

Serveertip

Garneer eventueel met wat rode ui en lente-ui en strooi naar smaak wat pijnboompitjes erover.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

joke222 avatar
joke222 15-05-2016

We hebben gisteravond jou salade gegeten, je heb niet te veel gezegd, hij is heerlijk, heb hem uitgetikt en zit nu in mijn order map lekker eten. Gr. Joke

dyjo avatar
dyjo 22-08-2013

hij is heerlijk, we hebben het met het warme weer uitgeprobeerd !

hyacintje avatar
hyacintje 05-01-2012

Lijkt me heerlijk, bedankt

adeline43 avatar
adeline43 17-09-2010

ik had de meeste ingrediënten al meegenomen,kon jammer genoeg geen lente-uitjes krijgen,maar ook zonder was het heel erg lekker. We hebben er van gesmuld en zeker voor herhaling vatbaar.Groetjes, Adeline

adeline43 avatar
adeline43 17-08-2010

jou recept neem ik mee op vakantie,lijkt me erg lekker.Groetjes, Adeline

onceinalifetime avatar
onceinalifetime 15-08-2010

Pastasalade is niet typisch Italiaans, maar is een voortbrengsel van de Australische fusion-keuken. Gebruik bij voorkeur korte pastasoorten als farfalle, want die laten zich goed combineren met bijvoorbeeld in grove stukken gesneden groenten - de groenteblokjes zijn dan ongeveer even groot als de pasta. Spoel voor een pastasalade de pasta na het koken kort af onder stromend koud water, anders gaart de pasta nog na en wordt hij te gaar. Bron --> http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/pastasalade/ dat wordt smullen Louise. Groet Peter.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten