Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Zomergroentepakketjes met mozzarella voor op de BBQ

Zomergroentepakketjes met mozzarella voor op de BBQ

Door: yguijken

  •  ,
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 02-08-2010

Ingrediënten 4 personen


1 aubergine, in blokjes
1 rode ui, in kleine partjes
1 rode paprika, zonder zaadjes,in reepjes
1 gele paprika, zonder zaadjes, in reepjes
100 g peultjes
zout en versgemalen peper
1 teentje knoflook, geperst
4 eetl. olijfolie
100 g mozzarella, in plakjes
12 blaadjes basilicum
aluminiumfolie


Verder heb je nodig


Alu-folie

Zomergroentepakketjes met mozzarella voor op de BBQ
Zomergroentepakketjes met mozzarella voor op de BBQ
Zomergroentepakketjes met mozzarella voor op de BBQ
Zomergroentepakketjes met mozzarella voor op de BBQ

Vegetarisch gerecht
Lowcarb-recept

Voedingswaarde per persoon:
eiwit 7g
vet 19g
koolhydraten 11g
kcal 250

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verdeel de groenten over 4 grote stukken aluminiumfolie. Strooi er zout en versgemalen peper over. Meng de knoflook door de olijfolie. Schep op ieder bergje groenten 1 eetlepel van dit mengsel. Verdeel daarover de mozzarella met daarop de blaadjes basilicum. Vouw de folie goed dicht tot een pakketje of draai de uiteinden in de vorm van een grote toffee.

Bereidingswijze

Leg de pakketjes 12-15 minuten op een hete Barbecue.

Serveertip

Vervang de peultjes door stukjes groene asperge of venkel.
Schep eens 1 eetlepel sherry of 1 theelepel honing bij de olijfolie op ieder pakketje.

Wijnadvies:
Wat wit betreft belanden wij door de mozzarella een beetje in Italiaanse sferen: Villa Mondi Soave. Droge rosé past ook: Jean Sablenay, Vega Libre of Tesoro.

Bron

Www.boodschappen.nl (nr. 7 - 2009)



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van yguijken
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top