Aardappelsalade van dirkjan

  • Salade
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 23-07-2010
  • Aardappelsalade van dirkjan

    Aardappelsalade van dirkjan

    Aardappelsalade van dirkjan

Je kan ook gewoon hamreepjes uit het koelvak gebruiken, is misschien nog lekkerder.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
750 gr vastkokende aardappelen, geschild
150 gr ham, uit blik, in reepjes
2 hardgekookte eieren, fijngehakt
4 zoetzure augurken, fijngehakt
4 el mayonaise
125 ml crème fraîche
1/2 el citroensap
2 el bieslook, fijngesneden
peper en zout
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Kook de aardappelen in water met een beetje zout net gaar. Afgieten en koelen.

Bereidingswijze

Snijd de aardappelen in blokjes. Meng het ei met de augurk, mayonaise, crème fraîche, bieslook, citroensap en hamreepjes. Breng op smaak met peper en zou en schep de aardappelen er luchtig door.

Bron

DirkJan BBQ en Zo

Serveertip

Garneer de salade eventueel met een stukje gekookt ei of een augurk.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten