
Bak de eendenborst mooi rose,laat rusten en kruid met peper en zout uit de molen.
Snijd de verse groenten in dunne reepjes,meng ze met elkaar en de cress.
Snijd de eend in dunne reepjes en meng ze met de groenten en japanse dressing.
leg de springroll velletjes uit en vul deze met het eend-groentenmengsel,rol strak op en serveer direkt.
Serveer als amuse,fingerfood of partyhapje.