Maaltijdsalade met krieltjes, chorizo en feta

  • Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 25-06-2010
  • Maaltijdsalade met krieltjes, chorizo en feta

    Maaltijdsalade met krieltjes, chorizo en feta

    Maaltijdsalade met krieltjes, chorizo en feta

Zomerse, pittige maaltijdsalade van krieltjes, tomaat, sla, feta en chorizo. Lekker pittige avondmaaltijd op een zonnige dag. Ook zeer geschikt voor picknicks.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
- pond krieltjes
- zakje eikenbladsla
- 2/3 tomaten
- halve plak Dodoni feta
- ca. 150 gram chorizo in plakjes
- half bekertje creme fraiche
- 2/3 bosuitjes
- teen knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- peper & zout
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 1019,92 kcal
Koolhydraten 45,77 g
Eiwitten 31,22 g
Vetten 77,71 g

Voorbereiding

Zet de krieltjes op. Snijd de knoflook heel fijn, doe hem in een slakom en giet er ca. 2 el olie overheen. Nog een beetje pletten met een lepel, zodat de knoflook lekker in de olie trekt. Kwartiertje laten staan.

Bereidingswijze

Kook de krieltjes in 10-15 minuten gaar, giet ze af en spoel ze af onder de koude kraan. Zet ze daarna onder koud water in een pannetje.
Snijd de tomaten, feta, chorizo en bosui fijn. Doe de tomaten bij de knoflookolie en schep door. Giet de krieltjes opnieuw af (bijt er één doormidden om te checken of ze al koud zijn, lauw is ook goed). Voeg de sla, krieltjes, feta en crème fraiche toe. Zorg dat de creme fraiche zich goed verdeelt door de salade. Afmaken met peper, zout en de in ringetjes gesneden bosui.

Serveertip

Met een lekker koud wit wijntje!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten