chocolademousse
- , Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op 21-06-2010
Ingrediënten
• 4 eieren
• 1 lepel fijne suiker per ei
• 200 ml slagroom(40%) + 1 p vanillesuiker
• 2 dikke repen fondant-bloc-chocolade = 250gr.
• Puntje boter,
4 lepels koffie(facultatief)
Verder heb je nodig
Grote mengkommen
Kom voor eiwit
Kom voor slagroom,
klopmixer
- 481Bekeken
-
0Bewaard +
-
Deel dit recept
Bereidingswijze
• Laat de chocolade + boter + koffie smelten au bain Marie of microgolf
• Klop de eierdooiers met klopmixer zeer luchtig tot het mengsel veel lichter van kleur is (zet ev.ook op warm waterbad)
• Klop het eiwit apart
• Klop slagroom met vanillesuiker
• Meng voorzichtig de gesmolten chocolade met het geklopte ei
• Meng voorzichtig het eiwit met de slagroom
• Breng voorzichtig room + eiwit bij het mengsel
•Verdeel in potjes en laat opstijven in de koelkast
