chocolademousse
Ingrediënten
4 eieren
1 lepel fijne suiker per ei
200 ml slagroom(40%) + 1 p vanillesuiker
2 dikke repen fondant-bloc-chocolade = 250gr.
Puntje boter,
4 lepels koffie(facultatief)
Verder heb je nodig
Grote mengkommen
Kom voor eiwit
Kom voor slagroom,
klopmixer
- 481Bekeken
-
0Bewaard +
-
Deel dit recept
Bereidingswijze
Laat de chocolade + boter + koffie smelten au bain Marie of microgolf
Klop de eierdooiers met klopmixer zeer luchtig tot het mengsel veel lichter van kleur is (zet ev.ook op warm waterbad)
Klop het eiwit apart
Klop slagroom met vanillesuiker
Meng voorzichtig de gesmolten chocolade met het geklopte ei
Meng voorzichtig het eiwit met de slagroom
Breng voorzichtig room + eiwit bij het mengsel
Verdeel in potjes en laat opstijven in de koelkast
