Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Courgette
  5. Fritatta met courgette en basilicum

Fritatta met courgette en basilicum

Door: a3anne

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 23-05-2010

Ingrediënten 4 personen


450 gram kleine stevige courgettes
4 eetlepels olijfolie
3 tenen knoflook
6/8 eieren
50 gram Parmezaanse kaas
handje basilicumblaadjes
peper en zout


Verder heb je nodig


Vuurvaste pan


Lekker vegetarisch hoofdgerecht. Lekker met een salade erbij.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Rasp de courgette
doe de courgette in een vergiet en strooi er wat zout overheen en laat het gedurende 30 minuten uitlekken. Druk al het vocht er uit.
- giet 2 eetlepels olijfolie in een tefalpan.
- sauteer de knoflook kort
- voeg de courgette toe en sauteer deze op een hoog vuur gedurende 5 tot 7 minuten. Het vocht moet verdampt zijn. Laat afkoelen.

Verwarm de oven voor op 180 graden

Bereidingswijze

- klop de eieren los in een kom en voeg de Parmezaanse kaas, de basilicum en de courgette toe. Breng op smaak met zout en peper. Roer het door elkaar.
- Doe de overgebleven twee lepels olijfolie in de pan, zorg dat de hele pan bedekt is met olie.
- giet het courgettemengsel in de pan en zet het vuur laag.
Plaats de pan in de oven tot de bovenkant stevig is.

Serveertip

Laat de frittata heel even staan en leg dan een bord op de pan en draai de pan om. Serveer op kamertemperatuur

Bron

Cucina fresca



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van a3anne
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top