Tosti met avocado en gedroogde tomaat
- Nederlands, Lunch/Brunch
- 0-10 min.
Aparte tosti die niet alleen lekker is maar ook nog eens gezond.
Ingrediënten 1 recipe.people
2 sneden volkorenbrood1/2 rijpe avocado, bij voorkeur eentje van het vettere soort
1 theelepel gele mosterd
1 eetlepel tomatenketchup
2 of 3 gedroogde tomaten op olie.
Flink versgemalen zwarte peper
Beetje zout
Benodigdheden
Tosti ijzerVoorbereiding
Zie bereidingswijze.
Bereidingswijze
Besmeer beide boterhammen aan één kant met mosterd en tomatenketchup. Haal de schil van de avocado en snijd hem in plakjes, leg de plakjes op 1 van de 2 besmeerde boterhammen.
Doe er ruim versgemalen zwarte peper en een beetje zout op.
Snijd de gedroogde tomaten in kleine stukjes en leg die op de avocado.
Leg de andere boterham erop en bak hem in een tosti ijzer tot hij mooi bruin is.
Serveertip
Met een glas (soja)melk.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
