Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Portugese keuken
  4. Pasteis de nata

Pasteis de nata

Door: susan56

  • Portugees,
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 06-05-2010

Ingrediënten 12 personen


1 tl en een beetje boter
275 gr. vers bladerdeeg (in de koeling van de supermarkt)
2 eetl. en een beetje bloem
1 vanillestokje
500 ml Melk
275 gr. suiker
zout
1 ei
5 eidooiers
12 tl bruine suiker



Lekkere bladerdeeggebakjes die je in de muffinvorm kan maken of in papieren cakevormpjes

Ontdek meer:

Voorbereiding

Oven voorverwarmen
electrisch 225 gr
hetelucht 200 gr
gasstand 4

Vet een muffinvorm in van 12 holtes
Rol het bladerdeeg uit tot circa 26x45 cm en steek er 12 cirkels uit van 10 cm doorsnede
Leg de circels in de holtes van de muffinvorm en druk ze iets aan, zet ze in de koeling tot verder gebruik

Bereidingswijze

Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit.
Breng de melk met het vanillestokje en merg en 1 theelepel boter aan de kook.

Verwijder het stokje.
Meng de suiker, 2 eetlepels bloem en een snufje zout en roer dit krachtig door de kokende melk.
Breng nogmaals aan de kook
Kluts het ei en de eidooiers en roer er 2-3 eetlepels hete creme door en roer vervolgens de rest door de creme
Verdeel de creme over de bladerdeegholtes en bak het geheel in 10-12 minuten
Bestrooi daarna ieder taartje met de bruine suiker en karamelisser dit met een brander of onder de hete grill
Laat 10 minuten afkoelen en haal ze dan uit de vorm

Serveertip

Deze taartjes zijn zowel koud als lauwwarm erg lekker, na het bakken zakken ze iets in maar dat hoort zo

Bron

Foodies



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van susan56
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top