Stamppot spinazie met wilde zalm

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 22-04-2010
  • Stamppot spinazie met wilde zalm

    Stamppot spinazie met wilde zalm

    Stamppot spinazie met wilde zalm

  • Stamppot spinazie met wilde zalm

    Stamppot spinazie met wilde zalm

    Stamppot spinazie met wilde zalm

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
800 g. aardappels geschild (binten)
Boter, klontje
100 g. Ontbijtspek in plakken
2 eieren
500 g. verse spinazie
1 blik John West Rode Zalm uitgelekt
Nootmuskaat
Peper & Zout
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Aardappels schillen

Bereidingswijze

1: Verwarm de over voor op 175 C˚(hete lucht)
Kook de aardappels in ruim water met een snufje zout in ongeveer 20 minuten gaar.
2: Leg de plakken ontbijtspek op een ovenschaal en dek ze af met bakpapier.
Zet de ovenschaal 15 minuten in de oven om de plakken krokant te laten worden.
3: Kook ondertussen de eieren ongeveer 6 minuten. Na het koken de eitjes goed laten schrikken onder de koude kraan en pellen.
4: Giet de aardappels af, laat ze op laag vermogen droog stomen en stamp ze.
Snijd de (gewassen)spinazie grof en meng deze met de gestampte aardappels.
5: Serveer de zalm rondom de stamppot over meng er doorheen.
6: Breng het geheel op smaak met nootmuskaat, zout en peper en een klontje boter.
7: Schep het aardappelmengsel op een schaal en decoreer met de schijfjes ontbijtspek en stukjes ei.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

zoetmusje avatar
zoetmusje 13-09-2013

stamppot spinazie heerlijk.

JohanDnl avatar
JohanDnl 04-07-2013

Lijkt me super lekker, ga het volgende week maken! thnx

maasrijs avatar
maasrijs 29-04-2013

Heerlijk gerecht, gezond en snel te bereiden

erika83 avatar
erika83 01-02-2012

lijkt me heerlijk

irmpjee avatar
irmpjee 01-02-2012

Vis en spinazie wordt inderdaad afgeraden maar zalm en makreel zijn daarop een uitzondering ( ook te lezen op de site van het voedingcentrum)

karin11213 avatar
karin11213 31-01-2011

Ben niet weg van vis maar we gaan het proberen

Jk87 avatar
Jk87 08-06-2010

Zeggen ze dat niet over alles?? Lijkt mij super lekker dit neem hem mee!

ruthbrock avatar
ruthbrock 06-06-2010

ik wil niet vervelend doen, maar vis in combinatie met spinazie is kankerverwekkend. (vraag is beantwoord door het voedingscentrum.)

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten