Hollandse erwtensoep van opa

  • Nederlands, Soep
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 10-04-2010
  • Hollandse erwtensoep van opa

    Hollandse erwtensoep van opa

    Hollandse erwtensoep van opa

Heerlijke smeuïge erwtensoep naar oorspronkelijk recept van mijn lieve opa. Uitermate geschikt voor een gezellige oudhollandse snertavond met je vrienden of familie. Succes gegarandeerd!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
- 500gr spliterwten - 2l water - 500gr erwtensoepgroente (knolselderij, prei, winterwortel, selderij) - 2 hamlapjes, varkenslapjes of schouderkarbonades - 2 speklapjes - 1 rookworst - evt. bouillonblokje, peper en zout naar smaak
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
staafmixer

Voorbereiding

- Spliterwten wassen in een vergiet tot het water helder is - varkens- en speklapjes kruiden met peper en zout - rookworst in plakjes snijden
- gebruik je verse groente? Snij de groente in stukjes

Bereidingswijze

- Erwten met de hele stukken vlees aan de kook brengen in 2l water. Daarna ongeveer 2 uur zacht laten koken - Ondertussen steeds het witte schuim eraf scheppen tot het helder is - Het vlees uit de pan halen, vet verwijderen en het vlees in stukjes snijden - Soep zonder vlees pureren met de staafmixer - Groente toevoegen, 20 min. laten doorkoken. Af en toe roeren - Weer pureren - Het vlees kan nu terug in de soep, samen met de plakjes rookworst - Nog even opwarmen en klaar is Kees!

Bron

Opa`s recept

Serveertip

Lekker met echt fries roggebrood met plakjes katenspek. Reken 2-3 plakjes roggebrood p.p.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

shomila1 avatar
shomila1 19-10-2013

Ik heb hem vanavond gemaakt en hij is heerlijk. Ik heb hem alleen niet gepureerd.

DaKKiE84 avatar
DaKKiE84 17-10-2013

Heerlijk!Het pureren heb ik wel achterwege gelaten.

mobiel_1355072430 avatar
mobiel_1355072430 27-01-2013

Ik ben momenteel bezig met het maken van deze soep. Het eerste half uur zit erop en ben benieuwd hoe het recultaat zal zijn. Alvast bedankt.

brita50 avatar
brita50 16-01-2013

zat er bij en keek erna erwtensoep van opa heb hem vandaag gemaakt en geproeft wat een heerlijke soep. Nou opa bedankt voor het recept gr mary

esspecial avatar
esspecial 31-12-2012

Hallo allemaal! Ik lees hieronder dat veel mensen ook ui toevoegen. Dit is zeker lekker. Wij hebben echter ervaren dat we minder last van onze maag krijgen na die tijd als we de ui weglaten en dat het niets af doet aan de smaak van de soep. Vandaar dat hij er niet in zit ;) Maar, je bent natuurlijk vrij om te kiezen wat je erin doet! Veel smulplezier!

Karinn1 avatar
Karinn1 01-12-2012

Lijkt me heerlijk. Ga ik binnenkort maar eens gauw maken. Dank voor het delen. Gr Karinn

Delarosa avatar
Delarosa 28-10-2012

Hai! Ik heb mijn snert nog nooit gepureerd, maar als ik dit zo lees ga k dat zeker eens doen! Ik neem je recept mee, dank je wel hiervoor! Groetjes, Erwin

Joyce88 avatar
Joyce88 28-10-2012

bij mij zaten de uien in het erwtensoep-pakket van de appie! Was een heerlijke soep. Van de week ga ik hem op bestelling weer maken

gaste171 avatar
gaste171 12-10-2012

Ik mis de uien in dit recept. 2 is voldoende. Twee blaadjes laurier bij het trekken maakt de soep nog lekkerder.

esspecial avatar
esspecial 22-09-2012

Wat leuk om alle positieve reacties te lezen! De R zit weer in de maand, dus kom maar op: wie gaat hem het eerst maken dit jaar?

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten