1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse kaas
  4. pasta carbonara

pasta carbonara

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 04-05-1999

Ingrediënten 2 personen


Pasta naar keuze (spaghetti is lekker), 2 eieren, room (een bekertje creme fraiche of een half pakje koksroom/room culinair), 75 gr parmezaanse kaas, spekjes (of bakbacon in stukjes), knoflook, peper en een klontje boter (eventueel).


Add to JUMBO shopping list

Verder heb je nodig


Pannen.


pasta carbonara
pasta carbonara
pasta carbonara
pasta carbonara
pasta carbonara
pasta carbonara

De ouderwetse, echte, Italiaanse Pasta Carbonara. Ook snel, lekker en goedkoop.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Koop alle ingedienten.

Bereidingswijze

Kook de pasta al dente. Bak intussen de spekjes met de knoflook lekker door (evt. nog een sjalotje erbij). Meng de room, Parmezaanse kaas, eieren en een beetje peper. Giet de pasta af en voeg hierbij een klontje boter, de spekjes en de saus. Snel serveren, anders koelt het af.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker als voorgerecht (doen ze in Italie ook). Maar zeker als hoofdgerecht met stokbrood en salade.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van anjo

anjo

Volgen


Reacties (9)

  • AndreadeGrauwHeld 04-09-2019
    Het was heerlijk! Ik heb het gemaakt zoals beschreven, heb het nog wel even doorgewarmd voor het serveren ivm de rauwe eieren, iedereen heeft er van gesmuld!

  • cuisinier63 13-02-2013
    In echte ouderwetse Italiaanse carbonara zit zéker geen room. enkel kaas eieren en spek met eventueel wat knoflook.

  • francis81 14-07-2012
    Klopt het dat je de saus niet moet verwarmen?

  • m.koorn 17-07-2011
    zo maak ik m ook. Ik gebruik alleen de eidooiers. Deze kluts ik los en daarbij de room. Superlekker en snel en goedkoop!

  • Melu 04-11-2010
    Moet je de eieren door de koude room roeren?En word dit dan niet verwarmd?

  • onceinalifetime 05-01-2009
    Het gerecht is simpel. Je hoeft er alleen maar voor te zorgen dat je spullen en ingrediënten op temperatuur zijn en klaar staan. En dan natuurlijk meteen aan tafel gaan! Ik neem het mee. Je leest van me als ik het gegeten heb. Grtz. Peter.

  • antoinetteingerman 12-11-2008
    erg lekker, deze combinatie. onze dochter houdt niet van pasta met rode saus, van deze carbonara heeft ze heerlijk zitten smikkelen. inmiddels heb ik dit al twee keer gemaakt. een blijvertje voor ons hoor.

  • mgoosens 28-10-2003
    Hmmmmm, ik heb het recept gisteren gemaakt met quorn, omdat we geen vlees eten. Erg lekker!!! Mijn vriend vond het ook erg lekker.

  • janinebakhuis 09-10-2002
    Lijkt me erg lekker,....'k ga het vanavond gelijk proberen.

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van anjo

anjo

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'Tribbleslayer' van tribbleslayer

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Probeer de nieuwe olieblends

    - van Reddy

  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Scroll voor meer recepten
Top