1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Linzen
  5. Spicy oosterse linzensoep met kipfilet (slank recept)

Spicy oosterse linzensoep met kipfilet (slank recept)

  • Slanke keuken, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 22-03-2010

Ingrediënten 4 personen


3 eetlepels olie -
1 grote ui -
2 theelepels geraspte gemberwortel -
2 teentjes knoflook -
1 theelepel sambal oelek -
250 gram linzen -
1 enkele kipfilet (plm. 150 gram) -
1 1/2 liter kippen- of groenten-bouillon van tabletten -
1 eetlepel citroensap -
1 theelepel kerriepoeder -
1/2 theelepel gemberpoeder (djahé) -
1/2 theelepel cayennepeper -
1/2 theelepel gemalen komijn (djinten) -
1 theelepel mosterdzaad -
eventueel wat gehakte koriander of peterselie om te garneren


Verder heb je nodig


Grote pan en kleine koekenpan


Pittige Oosterse linzensoep
Pittige Oosterse linzensoep

Linzen zijn heel snel klaar en smaken niet melig. Dit is een heerlijke pittige en slanke maaltijdsoep. Heerlijk Oosters gekruid. Als je in deze soep groenten- of kruiden-bouillontabletten gebruikt en geen kipfilet mee laat trekken heb je ook een heerlijke vegetarische maaltijd.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Ui en knoflook pellen en snipperen. 2 eetlepels olie verhitten en ui, gemberwortel, knoflook nen sambal hierin plm. 5 minuten zachtjes bakken.
Linzen, bouillon en hele kipfilet toevoegen en alles op lage warmtebron plm. 45 minuten zachtjes laten koken tot linzen gaar zijn. Kipfilet uit de pan halen en in kleine stukjes snijden. Soep op smaak maken met citroensap en eventueel wat zout.

Bereidingswijze

1 eetlepel olie op zacht vuur verwarmen in kleine koekenpan. Kerriepoeder, gemberpoeder, cayennepeper, komijn en mosterdzaad 1-2 minuten verwarmen. Goed door roeren. Kruidenmengsel door de soep roeren.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker met gehakte koriander of peterselie.

Bron

Aangepast recept Tip Culinair 3/98



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (9)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top