Aardappelschotel met ontbijtspek

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 01-03-2010
  • Aardappelschotel met ontbijtspek

    Aardappelschotel met ontbijtspek

    Aardappelschotel met ontbijtspek

  • Aardappelschotel met ontbijtspek

    Aardappelschotel met ontbijtspek

    Aardappelschotel met ontbijtspek

Heerlijk gerecht waar de smaken van ui, witlof en paprika goed tot zijn recht komen. Het gerecht bevat 420 Kcal p.p.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen

  • 1 duopak aardappelschijfjes (700 g)
  • 2 rode uien, grof gesnipperd
  • 1 groene paprika, in smalle reepjes
  • 2 el olijfolie
  • 500 g witlof, grof gesneden
  • 1 bakje zuivelspread bieslook light (150 g)(te koop bij AH, het ligt bij de verpakte kaas, zie foto, dat zoekt misschien makkelijker)
  • 1 pakje gerookt ontbijtspek (125 g)
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Ovenschaal ca. 2 liter

Voorbereiding

Verwarm de ovengrill voor of schakel de oven in op 250 °C

Bereidingswijze

Kook de aardappelschijfjes gaar in ca. 15 min of in de magnetron volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Fruit de uien en de paprika in de olijfolie 3 min.

Voeg de witlof toe en roerbak weer 3 min.

Voeg de zuivelspread toe en laat deze smelten.

Giet de aardappelschijfjes af en schep deze bij de groente in de pan.

Schep het mengsel in de ovenschaal en dek het gerecht af met de plakjes ontbijtspek.

Schuif de schaal op een rooster op de tweede richel onder de grill en bak ca. 6 min totdat het spek knapperig is.

Bron

Wat eten we vandaag - AH

Serveertip

Wanneer je liever geen varkensvlees eet is rookvlees licht gezouten ook een hele goede vervanger.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

ruthbrock avatar
ruthbrock 05-03-2010

hoi, klinkt heerlijk, ik heb het geprint, fijn weekend en groetjes van ruth en nog proficiat met dit heerlijke recept van de dag.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten