Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Tussengerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Pancetta lepelhapjes met gekaramelliseerde sjalotjes

Pancetta lepelhapjes met gekaramelliseerde sjalotjes

Door: iggy1

  • Italiaans Tussengerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 21-02-2010

Ingrediënten 8 personen


* 3 sjalotjes in dunne plakjes,
* 20 g boter,
* 1 eetl suiker,
* 3 eetl crema di balsamico,
* 75 g cranberrypaté in 8 gelijke blokjes,
* 8 plakjes dun gesneden pancetta.


Verder heb je nodig


Steelpan - koekenpan met anti-aanbaklaag - 8 amuselepels.

Pancetta lepelhapjes met gekaramelliseerde sjalotjes
Pancetta lepelhapjes met gekaramelliseerde sjalotjes

Heerlijk hapje van gevulde,krokante pancetta op een bedje van sjalot.Ook lekker als borrelhapje of klein voorgerecht.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Smelt de boter in de steelpan en fruit hierin de sjalotjes tot ze zacht zijn.
Voeg de suiker en de crema di balsamico toe en laat het geheel op een heel laag vuur ca. 2-3 minuten karamelliseren.
Verhit de Koekenpan.
Wikkel elk blokje paté in een plakje pancetta en bak de pakketjes 2-3 minuten tot de pancetta krokant is.
Verdeel de sjalotjes over de amuselepels en leg er de pancettapakketjes op.

Serveertip

Lekker glaasje wijn.

Bron

Marbo.



Deel dit recept
PinterestWhatsApp

Reacties (3)

  • Jiskepansje 07-06-2013
    Heel erg lekker recept! Een succes als amuse. De sjalotjes 20 minuten laten bakken op heel laag vuur is smaakvoller dan 3 minuten. Zet je hittebron niet te hoog dus. Na 20 minuten karameliseren de uien en dit doet wat met de smaak. Top recept dus!

  • gewero 26-07-2010
    in dit recept staat dat je sjalotjes met suiker, 20-30 minuten moet laten pruttelen,... maar dan is het echt zwart aangebrand,... 2-3 minuten is genoeg! en het is erg lekker een aanrader! alleen op een lepel past het niet helemaal, kan ook op een bordje met een vorkje/mesje erbij! smikkelen!!!!!

  • professoroud 21-02-2010
    Hallo Irene, Dit lijkt me heerlijk alhoewel ik crema di balsamico niet ken. Ik heb even opgezocht wat erin zit. Ik denk niet dat ik het hier kan krijgen, maar dat komt wel een keer goed. Het lijkt me een heerlijk lepelhapje. Heb je recept meteen toegevoegd aan mijn webgroep voorgerechten en de webgroep cranberry-en-co. Vindt je wel goed hè. Fijne zondag verder. Groetjes, Jos

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van iggy1

iggy1

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'Mijn Kookboek' van doncarlo

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met stroop

    - met Frutesse

  • Kaasrecepten

    - met Kaas.nl

  • Recepten met Kaas

    - met Parrano

  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Scroll voor meer recepten
Top