Romige gebonden champignonsoep

  • Nederlands, Soep
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 06-02-2010
  • Romige gebonden champignonsoep

    Romige gebonden champignonsoep

    Romige gebonden champignonsoep

Deze overheerlijke champignonsoep wordt niet gebonden met bloem maar de champignons worden grotendeels gepureerd. De roomkaas met kruiden versterkt de heerlijke romige smaak.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gram champignons -
1 middelgrote ui -
1 eetlepel zonnebloemolie -
1 liter bouillon (liefs paddestoelenbouillon van blokjes) -
50 gram roomkaas met kruiden -
100 ml slagroom -
peper, zout -
gehakte peterselie om te garneren
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 181,94 kcal
Koolhydraten 4,17 g
Eiwitten 4,73 g
Vetten 15,75 g
Benodigdheden
staafmixer

Voorbereiding

Pel de ui en snij deze in grove stukken. Maak de champignons schoon. Snij het grootste deel in grove stukken. Bewaar wat champignons voor de garnering (in plakjes).

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de ui glazig. Voeg de champignons toe en bak deze even mee. Voeg de bouillon erbij en breng alles aan de kook. Laat plm. 20 minuten koken. Voeg de roomkaas en de slagroom toe en pureer de soep met een staafmixer. Proef en breng eventueel op smaak met zout en peper. Doe de overgebleven champignonplakjes in de soep en breng de soep nog even aan de kook. Garneer de soep met fijngesneden peterselie.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 30-06-2020

Dat is nog eens leuk om te horen Ria. Dank je wel voor je reactie bij mijn reecept. Ook wij vinden dit nog altijd een heerlijke soep.

bralinjo avatar
bralinjo 27-06-2020

Dit is in ons gezin het favoriete recept voor champignonsoep. Smullen!

pwiggers avatar
pwiggers 21-12-2019

Leuk om te horen Roland. Graag gedaan. Ook wij vinden dit nog steeds een heerlijke soep. Groetjes en fijne feestdagen, Petra

Hansurlesse avatar
Hansurlesse 15-12-2019

Deze soep vandaag gemaakt en wij vonden hem erg lekker. Dank je wel voor dit recept. Groeten Roland

pwiggers avatar
pwiggers 29-05-2017

Hoi Buppie, leuk dat je mijn lekkere champignonsoep hebt meegenomen en een reacie achterliet. Succes met de soep. Groetjes, Petra

Purrie avatar
Purrie 27-05-2017

Volgende week ga ik deze eens maken, hij lijkt me heerlijk! Dank weer Petra! Groetjes!

pwiggers avatar
pwiggers 26-05-2017

Dank je wel Ankie voor je leuke reactie. Fijn dat de soep zo goed heeft gesmaakt. Groetjes, Petra

ankie43 avatar
ankie43 25-05-2017

Hallo Petra, we hebben gister heerlijk genoten van de soep. Geroosterd pompoenbroodje met kaas erbij. Lekker. We hebben nog wel twee maaltjes voor onder de middag. Deze blijft er lekker in. Bedankt weer. Groet van Ankie.

pwiggers avatar
pwiggers 08-03-2017

Deze is heel erg lekker Laura, je ziet het aan de reacties. Ben benieuwd naar jouw reactie. Groet, Petra

ArualB avatar
ArualB 07-03-2017

Heb al wel wat champignonsoep recepten maar deze lijkt me ook wel erg lekker, meegenomen dus. Dank je wel.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten