Noedels met kip en garnalen (Chow mein)

  • Chinees, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 26-01-2010
  • Noedels met kip en garnalen (Chow mein)

    Noedels met kip en garnalen (Chow mein)

    Noedels met kip en garnalen (Chow mein)

Dit roerbakgerecht heet Chow mein in het Chinees. Er bestaan veel verschillende versies. Dit is een makkelijke variant met kip en garnalen

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
300 g kipfilet, in dunne reepjes
2 el sojasaus
2 el citroensap
2 tl sesamolie
250 g dunne eiermie
350 g broccoli, in kleine roosjes
3 el olie
2 tenen knoflook, fijngehakt
250 g champignons, in plakjes
200 g roze garnalen
1 el Chinese rijstwijn of droge sherry
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 477,56 kcal
Koolhydraten 48,65 g
Eiwitten 37,49 g
Vetten 12,85 g

Voorbereiding

Meng in een kom de kipfilet met 1 eetlepel sojasaus, het citroensap en de helft van de sesamolie.
• Laat de kip ca. 10 minuten marineren.
• Bereid de mie volgens de gebruiksaanwijzing.
• Kook de broccoliroosjes ca. 3 minuten.
• Giet de broccoli en mie af en spoel ze onder koud stromend water.
• Laat ze uitlekken.

Bereidingswijze

Verhit de helft van de olie in een wok.
• Bak de kipreepjes al omscheppend 2-3 minuten.
• Schep ze uit de pan en leg ze op een bord.
• Verhit de rest van de olie en fruit de knoflook 30 seconden.
• Voeg de champignons toe en roerbak ze 2-3 minuten.
• Voeg de broccoli, mie, garnalen, kipreepjes, de rest van de sojasaus, de rijstazijn of sherry en de rest van de sesamolie toe.
• Roerbak het geheel 1-2 minuten.
• Meng er zout en peper naar smaak door.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten