Bosuipoffertjes met rivierkreeft

  • Fusion, Borrelhapje
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 21-01-2010
  • Bosuipoffertjes met rivierkreeft

    Bosuipoffertjes met rivierkreeft

    Bosuipoffertjes met rivierkreeft

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 ei
1 theelepel bloem
3 eetlepels zure room (beker a 125 m)
1 bosuitje (zakje a 3 stuks), in heel fijne ringetjes
1 eetlepel olie
8 rivierkreeftjes (bakje a 100 g)
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
poffertjespan

Voorbereiding

Klop het ei goed los met de bloem en een eetlepel zure room. Voeg zout en (versgemalen) peper naar smaak toe. Roer de bosui erdoor; houd een paar ringetjes apart. Verhit een poffertjespan en bestrijk hem dun met olie. Schep in elk kuiltje een eetlepel van het bosuimengsel, draai de poffertjes om als het ei gestold is en bak ze aan de andere kant nog 1 minuut bruin.

Bereidingswijze

Besmeer elk poffertje met een theelepel zure room en leg hierop een rivierkreeftje en de apart gehouden ringetjes bosui. Bestrooi met peper naar smaak.

Bron

Allerhande 2008

Serveertip

Geen poffertjespan? Bak dan een grote pannenkoek in een koekenpan met antiaanbaklaag en snijd deze in puntjes of blokjes.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten